Рецепт Чечевица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чечевица

Чечевица, зерно 230 г
Телятина молочная 470 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.4 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1972 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 16.5% 710 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.9% 6222 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.6% 2576 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.9% 909 г
Вода 137.7 г 2273 г 6.1% 7.1% 1651 г
Зола 0.92 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 9.5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 6.8% 1731 г
Витамин В4, холин 35.25 мг 500 мг 7.1% 8.3% 1418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 11.9% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 8.7% 1361 г
Витамин В9, фолаты 17.697 мкг 400 мкг 4.4% 5.2% 2260 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин РР, НЭ 4.0021 мг 20 мг 20% 23.4% 500 г
Ниацин 2.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.97 мг 2500 мг 9.8% 11.5% 1021 г
Кальций, Ca 20.99 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4764 г
Кремний, Si 13.143 мг 30 мг 43.8% 51.3% 228 г
Магний, Mg 22.7 мг 400 мг 5.7% 6.7% 1762 г
Натрий, Na 45.72 мг 1300 мг 3.5% 4.1% 2843 г
Сера, S 105.25 мг 1000 мг 10.5% 12.3% 950 г
Фосфор, Ph 139.4 мг 800 мг 17.4% 20.4% 574 г
Хлор, Cl 39.17 мг 2300 мг 1.7% 2% 5872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Железо, Fe 2.998 мг 18 мг 16.7% 19.6% 600 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Кобальт, Co 4.12 мкг 10 мкг 41.2% 48.2% 243 г
Марганец, Mn 0.2315 мг 2 мг 11.6% 13.6% 864 г
Медь, Cu 194.61 мкг 1000 мкг 19.5% 22.8% 514 г
Молибден, Mo 12.732 мкг 70 мкг 18.2% 21.3% 550 г
Никель, Ni 27.208 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 3.22 мкг 55 мкг 5.9% 6.9% 1708 г
Титан, Ti 49.29 мкг ~
Фтор, F 36.97 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 10820 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 4.7% 2513 г
Цинк, Zn 1.5529 мг 12 мг 12.9% 15.1% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.139 г ~
Сахароза 0.994 г ~
Фруктоза 0.129 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Чечевица составляет 85,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 85.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 137.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕЧЕВИЦА

Чечевица богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 20 %, кремнием - 43,8 %, фосфором - 17,4 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 41,2 %, марганцем - 11,6 %, медью - 19,5 %, молибденом - 18,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Чечевица

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Чечевица, калорийность 85,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ