Рецепт капустный заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный заливной пирог

капуста тушоная 2000 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 1200 г
Кефир 1% 850 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 520 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.8% 1382 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.7% 1217 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.4% 2106 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 6.6% 1426 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 59.42 мкг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 3.8% 2500 г
бета Криптоксантин 2.303 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.078 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 9.1% 1034 г
Витамин В4, холин 91.8 мг 500 мг 18.4% 17.3% 545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 9.3% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 23.072 мкг 400 мкг 5.8% 5.4% 1734 г
Витамин В12, кобаламин 0.3 мкг 3 мкг 10% 9.4% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.76 мг 90 мг 18.6% 17.5% 537 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 4.8% 1953 г
Витамин D3, холекальциферол 0.512 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 7.9% 1186 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.128 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18727 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 18.8% 500 г
Дигидрофиллохинон 0.026 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.7859 мг 20 мг 3.9% 3.7% 2545 г
Ниацин 0.346 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.47 мг 2500 мг 6.7% 6.3% 1484 г
Кальций, Ca 55.94 мг 1000 мг 5.6% 5.3% 1788 г
Кремний, Si 0.443 мг 30 мг 1.5% 1.4% 6772 г
Магний, Mg 12.7 мг 400 мг 3.2% 3% 3150 г
Натрий, Na 183.48 мг 1300 мг 14.1% 13.2% 709 г
Сера, S 25.82 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3873 г
Фосфор, P 87.5 мг 800 мг 10.9% 10.2% 914 г
Хлор, Cl 238.41 мг 2300 мг 10.4% 9.8% 965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 287.4 мкг ~
Бор, B 62.4 мкг ~
Ванадий, V 9.98 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2209 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5618 г
Кобальт, Co 1.49 мкг 10 мкг 14.9% 14% 671 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Медь, Cu 59.31 мкг 1000 мкг 5.9% 5.5% 1686 г
Молибден, Mo 5.726 мкг 70 мкг 8.2% 7.7% 1222 г
Никель, Ni 4.275 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 8.986 мкг 55 мкг 16.3% 15.3% 612 г
Титан, Ti 1.22 мкг ~
Фтор, F 19.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20747 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 3.8% 2427 г
Цинк, Zn 0.6278 мг 12 мг 5.2% 4.9% 1911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.238 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.297 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.35 г min 16.8 г 8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.285 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.535 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.443 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.392 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность капустный заливной пирог составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ

капустный заливной пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,4 %, витамином C - 18,6 %, витамином K - 20 %, кобальтом - 14,9 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен капустный заливной пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный заливной пирог, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный заливной пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты