Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 110 г
Телятина 1 кат. (Тушение) 900 г
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum (Мука и макаронные изделия) 65 г
Яйцо куриное (Яйца) 100 г
Сметана, 40% жирности 160 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.9 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1047 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.8% 576 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.8% 577 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.8% 3486 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.9 мкг 900 мкг 19.3% 12% 518 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.848 мг 5 мг 17% 10.6% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.9% 1259 г
Витамин В4, холин 77.36 мг 500 мг 15.5% 9.6% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 8% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 8.2% 760 г
Витамин В9, фолаты 6.218 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6433 г
Витамин В12, кобаламин 1.322 мкг 3 мкг 44.1% 27.4% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.5% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1% 6224 г
Витамин Н, биотин 3.589 мкг 50 мкг 7.2% 4.5% 1393 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 6.2081 мг 20 мг 31% 19.3% 322 г
Ниацин 3.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.9 мг 2500 мг 9.7% 6% 1033 г
Кальций, Ca 21.33 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 3% 2086 г
Натрий, Na 65.71 мг 1300 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Сера, S 140.49 мг 1000 мг 14% 8.7% 712 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 10.5% 593 г
Хлор, Cl 53.87 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 6.5% 960 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5415 г
Кобальт, Co 3.686 мкг 10 мкг 36.9% 22.9% 271 г
Литий, Li 0.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4049 г
Медь, Cu 152.12 мкг 1000 мкг 15.2% 9.4% 657 г
Молибден, Mo 0.541 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12939 г
Никель, Ni 1.157 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 85.94 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4654 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 2.0598 мг 12 мг 17.2% 10.7% 583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 1.033 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.531 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.164 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 2.072 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.524 г min 16.8 г 3.1% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 160,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 17 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 44,1 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 36,9 %, медью - 15,2 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 160,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты