Рецепт Салат с молодой капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с молодой капустой

Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка 10 г
Зеленое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с молодой капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.2% 4471 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.3% 3733 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 6.1% 3911 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 25.8% 909 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 9.1% 2586 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 7.7% 3072 г
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 9.8% 2404 г
бета Криптоксантин 0.211 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.93 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7.5% 3158 г
Витамин В4, холин 8.01 мг 500 мг 1.6% 3.7% 6242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.4% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 12.6% 1852 г
Витамин В9, фолаты 20.742 мкг 400 мкг 5.2% 12.2% 1928 г
Витамин C, аскорбиновая 49.43 мг 90 мг 54.9% 128.6% 182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 11.2% 2066 г
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 22124 г
Витамин К, филлохинон 94.7 мкг 120 мкг 78.9% 184.8% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.8099 мг 20 мг 4% 9.4% 2469 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.51 мг 2500 мг 11.1% 26% 898 г
Кальций, Ca 49.81 мг 1000 мг 5% 11.7% 2008 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 10.1% 2317 г
Натрий, Na 84.1 мг 1300 мг 6.5% 15.2% 1546 г
Сера, S 42.29 мг 1000 мг 4.2% 9.8% 2365 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 11.5% 2041 г
Хлор, Cl 144.7 мг 2300 мг 6.3% 14.8% 1589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 503.3 мкг ~
Бор, B 190.5 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 8.9% 2632 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 4.4% 5245 г
Кобальт, Co 3.376 мкг 10 мкг 33.8% 79.2% 296 г
Марганец, Mn 0.1893 мг 2 мг 9.5% 22.2% 1057 г
Медь, Cu 84.22 мкг 1000 мкг 8.4% 19.7% 1187 г
Молибден, Mo 7.391 мкг 70 мкг 10.6% 24.8% 947 г
Никель, Ni 11.429 мкг ~
Рубидий, Rb 113.3 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 22727 г
Фтор, F 14.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 27548 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 19% 1232 г
Цинк, Zn 0.5224 мг 12 мг 4.4% 10.3% 2297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.005 мг ~
Стигмастерол 0.003 мг ~
бета Ситостерол 3.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.299 г min 16.8 г 1.8% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.75 г ~

Энергетическая ценность Салат с молодой капустой составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ

Салат с молодой капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 54,9 %, витамином K - 78,9 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 33,8 %

Чем полезен Салат с молодой капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с молодой капустой, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с молодой капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги