Рецепт Тушёная капуста с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с шампиньонами

Капуста белокочанная 630 г
Морковь, красная (оранжевая) 90 г
Шампиньоны 400 г
Масло подсолнечное 35 г
Сок томатный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.2% 2235 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.9% 1273 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.9% 4761 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20% 690 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.1% 2729 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.4 мкг 900 мкг 23.3% 32.1% 430 г
бета Каротин 1.285 мг 5 мг 25.7% 35.4% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 19.7% 700 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 26.6% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 9% 1550 г
Витамин В9, фолаты 30.293 мкг 400 мкг 7.6% 10.5% 1320 г
Витамин C, аскорбиновая 46.79 мг 90 мг 52% 71.7% 192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.912 мг 15 мг 12.7% 17.5% 785 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин К, филлохинон 53.3 мкг 120 мкг 44.4% 61.2% 225 г
Витамин РР, НЭ 3.2457 мг 20 мг 16.2% 22.3% 616 г
Ниацин 2.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.61 мг 2500 мг 20.3% 28% 493 г
Кальций, Ca 38.77 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2579 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 8.3% 1681 г
Натрий, Na 14.22 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9142 г
Сера, S 27.51 мг 1000 мг 2.8% 3.9% 3635 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 14.5% 957 г
Хлор, Cl 36.21 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.9 мкг ~
Бор, B 137 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 5.8% 2362 г
Йод, I 9.88 мкг 150 мкг 6.6% 9.1% 1518 г
Кобальт, Co 8.576 мкг 10 мкг 85.8% 118.3% 117 г
Литий, Li 0.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 8% 1718 г
Медь, Cu 76.52 мкг 1000 мкг 7.7% 10.6% 1307 г
Молибден, Mo 8.152 мкг 70 мкг 11.6% 16% 859 г
Никель, Ni 10.272 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19643 г
Фтор, F 12.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30936 г
Хром, Cr 9.08 мкг 50 мкг 18.2% 25.1% 551 г
Цинк, Zn 0.3957 мг 12 мг 3.3% 4.6% 3033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.918 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.488 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 30.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.488 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с шампиньонами составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ

Тушёная капуста с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином C - 52 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 44,4 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 20,3 %, кобальтом - 85,8 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Тушёная капуста с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с шампиньонами, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы