Рецепт Жаренные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренные баклажаны

Баклажаны (Жарка) 1 г
Масло подсолнечное 24 г
Баклажаны (Припускание) 600 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.6% 5429 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 12.5% 1167 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.2% 4563 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 21.9% 667 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.4% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 27273 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.8% 3830 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 13% 1124 г
Витамин В9, фолаты 21.93 мкг 400 мкг 5.5% 8% 1824 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 3.4% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.201 мг 15 мг 14.7% 21.4% 682 г
Витамин РР, НЭ 0.9483 мг 20 мг 4.7% 6.9% 2109 г
Ниацин 0.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.66 мг 2500 мг 10.9% 15.9% 914 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5711 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 3.8% 3824 г
Натрий, Na 159.58 мг 1300 мг 12.3% 17.9% 815 г
Сера, S 17.78 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5624 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 7.3% 2020 г
Хлор, Cl 55.71 мг 2300 мг 2.4% 3.5% 4129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 966.1 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 3.8% 3863 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 2.3% 6329 г
Кобальт, Co 1.185 мкг 10 мкг 11.9% 17.3% 844 г
Марганец, Mn 0.2493 мг 2 мг 12.5% 18.2% 802 г
Медь, Cu 166.07 мкг 1000 мкг 16.6% 24.2% 602 г
Молибден, Mo 11.854 мкг 70 мкг 16.9% 24.6% 591 г
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24096 г
Цинк, Zn 0.3442 мг 12 мг 2.9% 4.2% 3486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.43 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.89 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.231 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.831 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 36.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.831 г ~

Энергетическая ценность Жаренные баклажаны составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Жаренные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,7 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 12,5 %, медью - 16,6 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Жаренные баклажаны

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренные баклажаны, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги