Рецепт Скумбрия запеченая 020718. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая 020718

Скумбрия атлантическая (Жарка) 892 г
Масло подсолнечное 17 г
Масло подсолнечное 12 г
Укроп (Жарка) 26 г
Чеснок, сырой 12 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая 020718".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.5 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 10.8% 374 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.1% 309 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1% 3946 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 1.5% 2616 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.1% 3731 г
Лютеин + Зеаксантин 0.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 7.9% 513 г
Витамин В4, холин 0.38 мг 500 мг 0.1% 131579 г
Витамин В5, пантотеновая 1.04 мг 5 мг 20.8% 8.4% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.987 мг 2 мг 49.4% 20% 203 г
Витамин В9, фолаты 11.814 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3386 г
Витамин В12, кобаламин 14.426 мкг 3 мкг 480.9% 195.1% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 1.5% 2671 г
Витамин D, кальциферол 19.355 мкг 10 мкг 193.6% 78.5% 52 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.704 мг 15 мг 24.7% 10% 405 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23148 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2% 2000 г
Витамин РР, НЭ 14.0054 мг 20 мг 70% 28.4% 143 г
Ниацин 8.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.36 мг 2500 мг 12.2% 4.9% 819 г
Кальций, Ca 52.16 мг 1000 мг 5.2% 2.1% 1917 г
Магний, Mg 54.1 мг 400 мг 13.5% 5.5% 739 г
Натрий, Na 101.3 мг 1300 мг 7.8% 3.2% 1283 г
Сера, S 216.43 мг 1000 мг 21.6% 8.8% 462 г
Фосфор, P 304.7 мг 800 мг 38.1% 15.5% 263 г
Хлор, Cl 204.42 мг 2300 мг 8.9% 3.6% 1125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.973 мг 18 мг 11% 4.5% 912 г
Йод, I 54.1 мкг 150 мкг 36.1% 14.6% 277 г
Кобальт, Co 24.043 мкг 10 мкг 240.4% 97.5% 42 г
Марганец, Mn 0.1916 мг 2 мг 9.6% 3.9% 1044 г
Медь, Cu 262.43 мкг 1000 мкг 26.2% 10.6% 381 г
Молибден, Mo 4.809 мкг 70 мкг 6.9% 2.8% 1456 г
Никель, Ni 7.213 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23913 г
Фтор, F 1687.06 мкг 4000 мкг 42.2% 17.1% 237 г
Хром, Cr 66.12 мкг 50 мкг 132.2% 53.6% 76 г
Цинк, Zn 0.8922 мг 12 мг 7.4% 3% 1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 1.207 г ~
Гистидин* 0.964 г ~
Изолейцин 1.326 г ~
Лейцин 1.928 г ~
Лизин 1.808 г ~
Метионин 0.723 г ~
Метионин + Цистеин 0.962 г ~
Треонин 0.964 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.844 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.683 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.685 г ~
Аспарагиновая кислота 2.412 г ~
Глицин 0.845 г ~
Глутаминовая кислота 3.139 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 1.085 г ~
Тирозин 0.843 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.719 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.316 г min 16.8 г 37.6% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.936 г от 11.2 до 20.6 г 53% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.325 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.433 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.854 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.587 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая 020718 составляет 246,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.5 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ 020718

Скумбрия запеченая 020718 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,5 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 49,4 %, витамином B12 - 480,9 %, витамином D - 193,6 %, витамином E - 24,7 %, витамином PP - 70 %, калием - 12,2 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 38,1 %, железом - 11 %, йодом - 36,1 %, кобальтом - 240,4 %, медью - 26,2 %, фтором - 42,2 %, хромом - 132,2 %

Чем полезен Скумбрия запеченая 020718

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая 020718, калорийность 246,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая 020718, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты