Рецепт Чечевичные котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлеты с грибами

Чечевица проросшая, вареная, сырая 100 г
Шампиньоны 100 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 12 г
Белый гриб сушеный 2 г
Тимьян, сушеный 1 tsp, ground
Чеснок, сырой 4 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Масло кукурузное 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.8% 1288 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.8% 1474 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.8% 1711 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.4% 870 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 3067 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 32143 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
бета Криптоксантин 0.164 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 11.3% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 13% 766 г
Витамин В4, холин 1.17 мг 500 мг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 20.1% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 46.981 мкг 400 мкг 11.7% 11.6% 851 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.22 мг 90 мг 11.4% 11.3% 881 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 4.8% 2092 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22321 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 8.7% 1143 г
Витамин РР, НЭ 3.334 мг 20 мг 16.7% 16.6% 600 г
Ниацин 2.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.2 мг 2500 мг 14.9% 14.8% 672 г
Кальций, Ca 33.11 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3020 г
Магний, Mg 24.73 мг 400 мг 6.2% 6.2% 1617 г
Натрий, Na 64.35 мг 1300 мг 5% 5% 2020 г
Сера, S 16.19 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6177 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 15.2% 656 г
Хлор, Cl 16.2 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 12.4% 800 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 4.8% 2098 г
Кобальт, Co 6.584 мкг 10 мкг 65.8% 65.4% 152 г
Марганец, Mn 0.341 мг 2 мг 17.1% 17% 587 г
Медь, Cu 161.31 мкг 1000 мкг 16.1% 16% 620 г
Молибден, Mo 1.068 мкг 70 мкг 1.5% 1.5% 6554 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Рубидий, Rb 127.8 мкг ~
Селен, Se 1.493 мкг 55 мкг 2.7% 2.7% 3684 г
Фтор, F 12.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31496 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 10.1% 977 г
Цинк, Zn 0.9891 мг 12 мг 8.2% 8.2% 1213 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.812 мг ~
бета Ситостерол 16.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.783 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.994 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.951 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Чечевичные котлеты с грибами составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Чечевичные котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 14,9 %, фосфором - 15,3 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 65,8 %, марганцем - 17,1 %, медью - 16,1 %

Чем полезен Чечевичные котлеты с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлеты с грибами, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты