Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Молодой индюк, темное мясо, только мясо, сырое 216 г
Молодой индюк, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые 279 г
Картофель (Варка без слива) 298 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 241 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 138 г
Лук репчатый (Пассерование) 95 г
Свекла (Пассерование) 157 г
Перец сладкий (Варка без слива) 122 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 80 г
Чеснок луковица (Пассерование) 13 г
Масло подсолнечное 42 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Вода, из под крана, муниципальная 1827 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 9.7% 1949 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.2% 2333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.7% 2857 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.4% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.8 мкг 900 мкг 12.2% 23.2% 820 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.615 мг 5 мг 12.3% 23.4% 813 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.9% 3214 г
Витамин В4, холин 0.93 мг 500 мг 0.2% 0.4% 53763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 9.1% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 13.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 7.644 мкг 400 мкг 1.9% 3.6% 5233 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 10.7% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 14.3% 1335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 9% 2143 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 27624 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 10.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 1.0629 мг 20 мг 5.3% 10.1% 1882 г
Ниацин 0.276 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.7 мг 2500 мг 7.2% 13.7% 1384 г
Кальций, Ca 15.96 мг 1000 мг 1.6% 3% 6266 г
Магний, Mg 12.24 мг 400 мг 3.1% 5.9% 3268 г
Натрий, Na 181.91 мг 1300 мг 14% 26.7% 715 г
Сера, S 10.41 мг 1000 мг 1% 1.9% 9606 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 11% 1732 г
Хлор, Cl 268.95 мг 2300 мг 11.7% 22.3% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.3 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 17.94 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 6.3% 3005 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10417 г
Кобальт, Co 1.721 мкг 10 мкг 17.2% 32.8% 581 г
Литий, Li 7.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 8% 2398 г
Медь, Cu 68.03 мкг 1000 мкг 6.8% 13% 1470 г
Молибден, Mo 3.302 мкг 70 мкг 4.7% 9% 2120 г
Никель, Ni 2.458 мкг ~
Рубидий, Rb 86 мкг ~
Селен, Se 4.224 мкг 55 мкг 7.7% 14.7% 1302 г
Фтор, F 53.65 мкг 4000 мкг 1.3% 2.5% 7456 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 9.3% 2058 г
Цинк, Zn 0.6018 мг 12 мг 5% 9.5% 1994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.325 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.6 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 12,3 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 17,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 52,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты