Рецепт халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты халва

Кунжут, семя 130 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 125 г
Арахис 100 г
Мед пчелиный 170 г
Ядра семян подсолнечника, обжареные без добавления соли 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 514.3 ккал 1684 ккал 30.5% 5.9% 327 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 4.4% 439 г
Жиры 37.8 г 56 г 67.5% 13.1% 148 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 2.7% 716 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 5.7% 339 г
Вода 8.5 г 2273 г 0.4% 0.1% 26741 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.185 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.704 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.48 мг 1.5 мг 32% 6.2% 313 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 2% 973 г
Витамин В4, холин 19.44 мг 500 мг 3.9% 0.8% 2572 г
Витамин В5, пантотеновая 2.001 мг 5 мг 40% 7.8% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 2.7% 709 г
Витамин В9, фолаты 102.963 мкг 400 мкг 25.7% 5% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 0.4% 4615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.343 мг 15 мг 15.6% 3% 640 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 6.5 мг ~
дельта Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.2% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.8949 мг 20 мг 34.5% 6.7% 290 г
Ниацин 2.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.19 мг 2500 мг 18.4% 3.6% 542 г
Кальций, Ca 319.85 мг 1000 мг 32% 6.2% 313 г
Магний, Mg 270.01 мг 400 мг 67.5% 13.1% 148 г
Натрий, Na 22.33 мг 1300 мг 1.7% 0.3% 5822 г
Сера, S 0.25 мг 1000 мг 400000 г
Фосфор, P 680.7 мг 800 мг 85.1% 16.5% 118 г
Хлор, Cl 4.79 мг 2300 мг 0.2% 48017 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.17 мг 18 мг 39.8% 7.7% 251 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 0.2% 13158 г
Марганец, Mn 1.6052 мг 2 мг 80.3% 15.6% 125 г
Медь, Cu 840.85 мкг 1000 мкг 84.1% 16.4% 119 г
Селен, Se 2.807 мкг 55 мкг 5.1% 1% 1959 г
Фтор, F 25.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.1% 15879 г
Цинк, Zn 3.1312 мг 12 мг 26.1% 5.1% 383 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.147 г ~
Аргинин* 2.202 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.713 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 0.632 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.259 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.265 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты 5.116 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.674 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 3.588 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 18.2 г от 4.7 до 16.8 г 108.3% 21.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 59.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.738 г ~
20:0 Арахиновая 0.162 г ~
22:0 Бегеновая 0.174 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.032 г min 16.8 г 71.6% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.891 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.983 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.246 г от 11.2 до 20.6 г 100% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 18.141 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.827 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность халва составляет 514,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 514.3 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 37.8 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 8.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32 %, витамином B5 - 40 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B9 - 25,7 %, витамином E - 15,6 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 18,4 %, кальцием - 32 %, магнием - 67,5 %, фосфором - 85,1 %, железом - 39,8 %, марганцем - 80,3 %, медью - 84,1 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить халва, калорийность 514,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы