Рецепт Курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1108 г
Кефир 2,5% жирности 211 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Варка без слива) 78 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 48 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 21.9% 373 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.4% 1514 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.6% 3118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 7.1% 1155 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В4, холин 7.38 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1% 8696 г
Витамин В9, фолаты 2.26 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17699 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 4.1% 2016 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.1391 мг 20 мг 35.7% 29.2% 280 г
Ниацин 9.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.68 мг 2500 мг 11.7% 9.6% 851 г
Кальций, Ca 32.22 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3104 г
Магний, Mg 78.34 мг 400 мг 19.6% 16% 511 г
Натрий, Na 215.64 мг 1300 мг 16.6% 13.6% 603 г
Сера, S 9.83 мг 1000 мг 1% 0.8% 10173 г
Фосфор, P 159.8 мг 800 мг 20% 16.4% 501 г
Хлор, Cl 332.46 мг 2300 мг 14.5% 11.9% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.9% 1381 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 3.9% 2101 г
Кобальт, Co 8.657 мкг 10 мкг 86.6% 70.9% 116 г
Литий, Li 0.234 мкг ~
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5666 г
Медь, Cu 80.59 мкг 1000 мкг 8.1% 6.6% 1241 г
Молибден, Mo 11.214 мкг 70 мкг 16% 13.1% 624 г
Никель, Ni 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15850 г
Фтор, F 122.5 мкг 4000 мкг 3.1% 2.5% 3265 г
Хром, Cr 22.99 мкг 50 мкг 46% 37.6% 217 г
Цинк, Zn 1.296 мг 12 мг 10.8% 8.8% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.651 г ~
Валин 1.174 г ~
Гистидин* 1.191 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 1.788 г ~
Лизин 2.383 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.786 г ~
Треонин 1.004 г ~
Триптофан 0.344 г ~
Фенилаланин 0.959 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.772 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 1.177 г ~
Аспарагиновая кислота 1.757 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.832 г ~
Глутаминовая кислота 2.572 г ~
Пролин 0.913 г ~
Серин 0.913 г ~
Тирозин 0.813 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.171 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.144 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Курица в кефире составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРЕ

Курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 35,7 %, калием - 11,7 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 20 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 86,6 %, молибденом - 16 %, хромом - 46 %

Чем полезен Курица в кефире

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кефире, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы