Рецепт Салат из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из шампиньонов

Шампиньоны 400 г
Перец сладкий 200 г
Лук репчатый 200 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 20 г
Чеснок, порошок 7 г
Лук репчатый, сушеный 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 2 г
Паприка 5 г
Укроп, сушеный 7 г
Орегано, сушеный 3 г
Орегано, сушеный 3 г
Уксус яблочный 60 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Рецепт от Юлии Высоцкой смесь итальянские травы - не нашла в общей базе. Грибы моем, чистим, резем на 4 части, перец сладкий (можно трех цветов) почистить нарезать полукольцами (или четвертинками). Чистим лук и режем полукольцами Перемешиваем все. А теперь самое главное - специи! Чеснок-пудра,лук-пудра,соль,паприка,красный горький перец,сухой измельченный укроп,смесь итальянских трав,орегано,и обязательно - грибной соевый соус(но можно и обычный).Специи кладем по своему вкусу,от этого будет зависеть их кол-во. Теперь смешиваем уксус и растительное масло,и заливаем этой смесью грибы,перец и лук.Все перемешиваем и даем промариноваться в течении 0,5 часа,периодически перемешивая. Все,салат готов!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 6.9% 2533 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.2% 1931 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.1% 4380 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 26.5% 667 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.5% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 14.8% 1186 г
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 18.5% 949 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 9.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 23.1% 766 г
Витамин В4, холин 1.12 мг 500 мг 0.2% 0.4% 44643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 33.9% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 13.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 19.574 мкг 400 мкг 4.9% 8.6% 2044 г
Витамин C, аскорбиновая 49.34 мг 90 мг 54.8% 96.6% 182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 17.5% 1011 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25510 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 7.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.9068 мг 20 мг 14.5% 25.6% 688 г
Макроэлементы
Калий, K 373.64 мг 2500 мг 14.9% 26.3% 669 г
Кальций, Ca 39.04 мг 1000 мг 3.9% 6.9% 2561 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 8.5% 2103 г
Натрий, Na 164.49 мг 1300 мг 12.7% 22.4% 790 г
Сера, S 14.72 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6793 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 17.5% 1009 г
Хлор, Cl 210.95 мг 2300 мг 9.2% 16.2% 1090 г
Микроэлементы
Бор, B 43.5 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 12.2% 1441 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 10.1% 1769 г
Кобальт, Co 7.658 мкг 10 мкг 76.6% 135.1% 131 г
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 13.2% 1332 г
Медь, Cu 36.48 мкг 1000 мкг 3.6% 6.3% 2741 г
Молибден, Mo 1.663 мкг 70 мкг 2.4% 4.2% 4209 г
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20295 г
Фтор, F 12.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31177 г
Хром, Cr 6.09 мкг 50 мкг 12.2% 21.5% 821 г
Цинк, Zn 0.4054 мг 12 мг 3.4% 6% 2960 г

Энергетическая ценность Салат из шампиньонов составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Салат из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином C - 54,8 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 14,9 %, кобальтом - 76,6 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Салат из шампиньонов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из шампиньонов, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты