Рецепт чесночно-имбирный майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чесночно-имбирный майонез

Чеснок, сырой 147 г
Сок лимонный 31 г
Имбиря корень сырой 26 г
Соль столовая 6 г
Подсолнечное масло 0 г
Горчичное масло 195 г
Сахар песок 4 г
Яйцо перепелиное 59 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чесночно-имбирный майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 452.2 ккал 1684 ккал 26.9% 5.9% 372 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 1% 2111 г
Жиры 43.4 г 56 г 77.5% 17.1% 129 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 1.2% 1856 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.9% 2500 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.4% 5966 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.3 мкг 900 мкг 7.9% 1.7% 1262 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.3% 6757 г
Лютеин + Зеаксантин 5.026 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 1.5% 1513 г
Витамин В4, холин 73.14 мг 500 мг 14.6% 3.2% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 1.9% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 4.6% 485 г
Витамин В9, фолаты 2.259 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 17707 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 1.5% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 12.46 мг 90 мг 13.8% 3.1% 722 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 0.4% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4 мг 15 мг 26.7% 5.9% 375 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.6656 мг 20 мг 3.3% 0.7% 3005 г
Ниацин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.7 мг 2500 мг 7.1% 1.6% 1415 г
Кальций, Ca 67.4 мг 1000 мг 6.7% 1.5% 1484 г
Магний, Mg 14.75 мг 400 мг 3.7% 0.8% 2712 г
Натрий, Na 518.46 мг 1300 мг 39.9% 8.8% 251 г
Сера, S 15.63 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6398 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 2.2% 1006 г
Хлор, Cl 18.53 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 1.2% 1829 г
Кобальт, Co 1.765 мкг 10 мкг 17.7% 3.9% 567 г
Марганец, Mn 0.5429 мг 2 мг 27.1% 6% 368 г
Медь, Cu 120.72 мкг 1000 мкг 12.1% 2.7% 828 г
Молибден, Mo 0.252 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Селен, Se 8.541 мкг 55 мкг 15.5% 3.4% 644 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 0.8% 2841 г
Цинк, Zn 0.5699 мг 12 мг 4.7% 1% 2106 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.472 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.833 мг ~
бета Ситостерол 125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.698 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 28.877 г min 16.8 г 171.9% 38%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 6.336 г ~
22:1 Эруковая (ud) 12.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.353 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.349 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность чесночно-имбирный майонез составляет 452,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 452.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 43.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 38.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕСНОЧНО-ИМБИРНЫЙ МАЙОНЕЗ

чесночно-имбирный майонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином C - 13,8 %, витамином E - 26,7 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 27,1 %, медью - 12,1 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен чесночно-имбирный майонез

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чесночно-имбирный майонез, калорийность 452,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чесночно-имбирный майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги