Рецепт курица с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с баклажанами

Куриный окорочок 400 г
Баклажаны 350 г
Лук репчатый 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец сладкий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 11.2% 661 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.8% 691 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 3% 2439 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.6% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.4% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.406 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3844 г
Витамин C, аскорбиновая 16.56 мг 90 мг 18.4% 13.6% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 6.1% 1224 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин РР, НЭ 2.6563 мг 20 мг 13.3% 9.9% 753 г
Ниацин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.13 мг 2500 мг 11.1% 8.2% 902 г
Кальций, Ca 20.88 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4789 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 3.2% 2353 г
Натрий, Na 46 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2826 г
Сера, S 125.25 мг 1000 мг 12.5% 9.3% 798 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 9% 826 г
Хлор, Cl 63.75 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.6 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1327 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3378 г
Кобальт, Co 6.375 мкг 10 мкг 63.8% 47.3% 157 г
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.6% 1333 г
Медь, Cu 123.13 мкг 1000 мкг 12.3% 9.1% 812 г
Молибден, Mo 12.375 мкг 70 мкг 17.7% 13.1% 566 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Фтор, F 76.94 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5199 г
Хром, Cr 14.37 мкг 50 мкг 28.7% 21.3% 348 г
Цинк, Zn 1.1363 мг 12 мг 9.5% 7% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 916.057 г ~
Валин 0.556 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.186 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.881 г ~
Заменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аланин 0.672 г ~
Аспарагиновая кислота 905.089 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.596 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 65.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.345 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.49 г min 16.8 г 20.8% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.31 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.765 г ~

Энергетическая ценность курица с баклажанами составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ

курица с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,4 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 63,8 %, медью - 12,3 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен курица с баклажанами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с баклажанами, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги