Рецепт тесто на ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тесто на ватрушки

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 264 г
Сахар песок 80 г
Яйцо куриное 103 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 578 г
Маргарин сливочный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто на ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.9% 962 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4.1% 903 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 7.7% 478 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.7% 1000 г
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 0.6% 6193 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.1% 3237 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 4.5% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.6% 1452 г
Витамин В4, холин 51.51 мг 500 мг 10.3% 3.8% 971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 2.8% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.1% 1739 г
Витамин В9, фолаты 33.205 мкг 400 мкг 8.3% 3.1% 1205 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.765 мг 15 мг 11.8% 4.4% 850 г
Витамин Н, биотин 2.961 мкг 50 мкг 5.9% 2.2% 1689 г
Витамин РР, НЭ 2.4177 мг 20 мг 12.1% 4.5% 827 г
Ниацин 0.678 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.95 мг 2500 мг 4.8% 1.8% 2067 г
Кальций, Ca 48.13 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2078 г
Кремний, Si 2.115 мг 30 мг 7.1% 2.6% 1418 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 1.3% 2928 г
Натрий, Na 387.95 мг 1300 мг 29.8% 11% 335 г
Сера, S 55.25 мг 1000 мг 5.5% 2% 1810 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 4.2% 878 г
Хлор, Cl 595.54 мг 2300 мг 25.9% 9.6% 386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567.3 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 47.59 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 2% 1877 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3093 г
Кобальт, Co 2.143 мкг 10 мкг 21.4% 7.9% 467 г
Марганец, Mn 0.3112 мг 2 мг 15.6% 5.8% 643 г
Медь, Cu 68.79 мкг 1000 мкг 6.9% 2.6% 1454 г
Молибден, Mo 9.39 мкг 70 мкг 13.4% 5% 745 г
Никель, Ni 1.163 мкг ~
Олово, Sn 6.37 мкг ~
Селен, Se 6.46 мкг 55 мкг 11.7% 4.3% 851 г
Стронций, Sr 4.11 мкг ~
Титан, Ti 5.82 мкг ~
Фтор, F 21.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18476 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.5% 2475 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 2% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.907 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность тесто на ватрушки составляет 270 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 45.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 36.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО НА ВАТРУШКИ

тесто на ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен тесто на ватрушки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тесто на ватрушки, калорийность 270 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тесто на ватрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги