Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 500 г
Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 100 г
Свекла (Варка без слива) 500 г
Масло подсолнечное 10 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 50 г
Укроп (Варка без слива) 10 г
Петрушка (Варка без слива) 10 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8% 2714 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.7% 2240 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3% 7065 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.5% 3333 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 8.7% 2528 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 1.9% 10843 г
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 2.2% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 3.7% 5806 г
Витамин В4, холин 12.22 мг 500 мг 2.4% 5.2% 4092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 6.3% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 12.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.339 мкг 400 мкг 1.3% 2.8% 7492 г
Витамин В12, кобаламин 0.462 мкг 3 мкг 15.4% 33.3% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 2.46 мг 90 мг 2.7% 5.8% 3659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.264 мг 15 мг 1.8% 3.9% 5682 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 2.4% 9091 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 13.6% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.8629 мг 20 мг 4.3% 9.3% 2318 г
Ниацин 0.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.63 мг 2500 мг 5.2% 11.3% 1914 г
Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 3.7% 5838 г
Магний, Mg 10.2 мг 400 мг 2.6% 5.6% 3922 г
Натрий, Na 252.93 мг 1300 мг 19.5% 42.2% 514 г
Сера, S 43.01 мг 1000 мг 4.3% 9.3% 2325 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 8.9% 2462 г
Хлор, Cl 392.01 мг 2300 мг 17% 36.8% 587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 26.08 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 6.3% 3509 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 4.1% 5226 г
Кобальт, Co 2.12 мкг 10 мкг 21.2% 45.9% 472 г
Литий, Li 7.209 мкг ~
Марганец, Mn 0.143 мг 2 мг 7.2% 15.6% 1399 г
Медь, Cu 69.98 мкг 1000 мкг 7% 15.2% 1429 г
Молибден, Mo 5.36 мкг 70 мкг 7.7% 16.7% 1306 г
Никель, Ni 4.498 мкг ~
Олово, Sn 11.66 мкг ~
Рубидий, Rb 116 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 23605 г
Фтор, F 78.34 мкг 4000 мкг 2% 4.3% 5106 г
Хром, Cr 5.47 мкг 50 мкг 10.9% 23.6% 914 г
Цинк, Zn 0.6331 мг 12 мг 5.3% 11.5% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 46,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.2 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,4 %, хлором - 17 %, кобальтом - 21,2 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 46,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы