Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Лук репчатый (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Куриный фарш, сырой 520 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 845 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.1% 704 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 11.7% 427 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.1% 2380 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 6040 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.486 мкг ~
Ликопин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.077 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.4% 1132 г
Витамин В4, холин 45.97 мг 500 мг 9.2% 4.6% 1088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 7.7% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 7.8% 641 г
Витамин В9, фолаты 2.12 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 5.4% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.766 мг 15 мг 25.1% 12.6% 398 г
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.164 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4296 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.2847 мг 20 мг 16.4% 8.2% 609 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 4.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.88 мг 2500 мг 12.4% 6.2% 807 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5528 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2240 г
Натрий, Na 548.04 мг 1300 мг 42.2% 21.2% 237 г
Сера, S 13.13 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7616 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 7.6% 658 г
Хлор, Cl 614.12 мг 2300 мг 26.7% 13.4% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Кобальт, Co 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 4.1% 1218 г
Марганец, Mn 0.2177 мг 2 мг 10.9% 5.5% 919 г
Медь, Cu 75.91 мкг 1000 мкг 7.6% 3.8% 1317 г
Молибден, Mo 1.455 мкг 70 мкг 2.1% 1.1% 4811 г
Никель, Ni 0.061 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 9.483 мкг 55 мкг 17.2% 8.6% 580 г
Фтор, F 4.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97561 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Цинк, Zn 1.0241 мг 12 мг 8.5% 4.3% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.611 г ~
Аспарагиновая кислота 0.999 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.932 мг ~
бета Ситостерол 16.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.624 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.15 г min 16.8 г 24.7% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.789 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.748 г от 11.2 до 20.6 г 51.3% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.636 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность тефтели составляет 199,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином E - 25,1 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,4 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 26,7 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен тефтели

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 199,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы