Рецепт Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты

Капуста цветная (Запекание) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
Kamis Прованские травы 4 г
Масло подсолнечное 15 г
Шампиньоны 200 г
Соевый соус 30 г
Укроп (Припускание) 10 г
Сыр литовский 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Кефир 1% 160 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Рецепт простой, не исключаю, что многие готовили что-то подобное. Даже не хотела публиковать. Но потом подумала, что, возможно, кто-то не готовит такую вкуснятину, предполагая, что это слишком калорийно и хлопотно? Ан нет! Все важные для нас показатели выглядят вполне прилично, а готовить эту запеканку очень просто!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.6% 644 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9% 1037 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.1% 3031 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 6.1% 1536 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 11.7% 807 г
Витамин В4, холин 46.78 мг 500 мг 9.4% 8.8% 1069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 15.5% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 4% 2326 г
Витамин В9, фолаты 14.972 мкг 400 мкг 3.7% 3.5% 2672 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3.5% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 12.28 мг 90 мг 13.6% 12.8% 733 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 2.3% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 4.8% 1979 г
Витамин Н, биотин 2.363 мкг 50 мкг 4.7% 4.4% 2116 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 4.6725 мг 20 мг 23.4% 22% 428 г
Ниацин 2.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.42 мг 2500 мг 10.3% 9.7% 971 г
Кальций, Ca 163.41 мг 1000 мг 16.3% 15.3% 612 г
Магний, Mg 36.94 мг 400 мг 9.2% 8.6% 1083 г
Натрий, Na 356.34 мг 1300 мг 27.4% 25.8% 365 г
Сера, S 61.91 мг 1000 мг 6.2% 5.8% 1615 г
Фосфор, P 203.5 мг 800 мг 25.4% 23.9% 393 г
Хлор, Cl 152.48 мг 2300 мг 6.6% 6.2% 1508 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 5.5% 1736 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 4.7% 2005 г
Кобальт, Co 5.821 мкг 10 мкг 58.2% 54.7% 172 г
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2759 г
Медь, Cu 52.12 мкг 1000 мкг 5.2% 4.9% 1919 г
Молибден, Mo 4.66 мкг 70 мкг 6.7% 6.3% 1502 г
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 3.196 мкг 55 мкг 5.8% 5.5% 1721 г
Фтор, F 42.97 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9309 г
Хром, Cr 9.12 мкг 50 мкг 18.2% 17.1% 548 г
Цинк, Zn 1.0704 мг 12 мг 8.9% 8.4% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.395 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.593 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.867 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.808 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.932 г min 16.8 г 5.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИЦЫ, ГРИБОВ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином C - 13,6 %, витамином PP - 23,4 %, кальцием - 16,3 %, фосфором - 25,4 %, кобальтом - 58,2 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из курицы, грибов и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги