Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог полужирный 9,0% жирности 500 г
Яйцо куриное 50 г
Сахар песок 20 г
Крупа манная 40 г
Мука пшеничная 1-го сорта (Мука и макаронные изделия) 20 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.9 кКал 1684 кКал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 11% 371 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7.9% 514 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 2.8% 1422 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 0.9% 4573 г
Зола 1.144 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81 мкг 900 мкг 9% 3.7% 1111 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.317 мг 1.8 мг 17.6% 7.2% 568 г
Витамин В4, холин 71.8 мг 500 мг 14.4% 5.9% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 3.3% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2.8% 1449 г
Витамин В9, фолаты 37.54 мкг 400 мкг 9.4% 3.8% 1066 г
Витамин В12, кобаламин 1.052 мкг 3 мкг 35.1% 14.3% 285 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 2.1% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1% 3947 г
Витамин Н, биотин 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 5.8% 702 г
Витамин РР, НЭ 4.5 мг 20 мг 22.5% 9.2% 444 г
Ниацин 0.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.52 мг 2500 мг 5.5% 2.2% 1831 г
Кальций, Ca 171.22 мг 1000 мг 17.1% 7% 584 г
Кремний, Si 0.48 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Магний, Mg 25.64 мг 400 мг 6.4% 2.6% 1560 г
Натрий, Na 54.68 мг 1300 мг 4.2% 1.7% 2377 г
Сера, S 203.6 мг 1000 мг 20.4% 8.3% 491 г
Фосфор, Ph 246 мг 800 мг 30.8% 12.5% 325 г
Хлор, Cl 169.28 мг 2300 мг 7.4% 3% 1359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 8.24 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2426 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 16.3% 250 г
Марганец, Mn 0.0461 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4338 г
Медь, Cu 87.9 мкг 1000 мкг 8.8% 3.6% 1138 г
Молибден, Mo 9.204 мкг 70 мкг 13.1% 5.3% 761 г
Никель, Ni 0.92 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Селен, Se 33.17 мкг 55 мкг 60.3% 24.5% 166 г
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 39.1 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10230 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10417 г
Цинк, Zn 0.5522 мг 12 мг 4.6% 1.9% 2173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.11 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Сырники составляет 245,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 245.9 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 49.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,6 %, холином - 14,4 %, витамином B12 - 35,1 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 22,5 %, кальцием - 17,1 %, фосфором - 30,8 %, кобальтом - 40 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 60,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 245,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ