Рецепт Овощное рагу с кунжутом, семенами льна и тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с кунжутом, семенами льна и тыквы

Капуста белокочанная	200 г
Картофель	300 г
Морковь, сырая	200 г
Лук репчатый	100 г
Перец болгарский, сырой	124 г
Масло подсолнечное	10 г
Кунжут, семя	20 г
Семена льна	20 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные	100 г
Петрушка, сырая	50 г
Укроп, свежий	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода, водопроводная, улучшенная	100 г

Способ приготовления

Готовила в мультиварке, нарезка по вкусу. Можно использовать как отдельное блюдо и как гарнир.При желании можно добавить ( кабачки. томаты, баклажаны, тыкву) Постное масло можно заменить (льняным. оливковым. кукурузным)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с кунжутом, семенами льна и тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.5 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1596 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	5.4%	1767 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	10.7%	889 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	4%	2355 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	12.3%	769 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3.2%	2956 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	166.7 мкг	900 мкг	18.5%	17.5%	540 г
альфа Каротин	543.212 мкг	~
бета Каротин	1.547 мг	5 мг	30.9%	29.3%	323 г
бета Криптоксантин	3.361 мкг	~
Ликопин	0.156 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	320.808 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	8.1%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	4.2%	2278 г
Витамин В4, холин	10.41 мг	500 мг	2.1%	2%	4803 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	4.6%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	9.3%	1020 г
Витамин В9, фолаты	31.707 мкг	400 мкг	7.9%	7.5%	1262 г
Витамин C, аскорбиновая	33.33 мг	90 мг	37%	35.1%	270 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.786 мг	15 мг	5.2%	4.9%	1908 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	3.065 мг	~
дельта Токоферол	0.04 мг	~
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	53763 г
Витамин К, филлохинон	79.3 мкг	120 мкг	66.1%	62.7%	151 г
Витамин РР, НЭ	1.5798 мг	20 мг	7.9%	7.5%	1266 г
Ниацин	0.491 мг	~
Бетаин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	396.21 мг	2500 мг	15.8%	15%	631 г
Кальций, Ca	65.61 мг	1000 мг	6.6%	6.3%	1524 г
Магний, Mg	77.33 мг	400 мг	19.3%	18.3%	517 г
Натрий, Na	322.95 мг	1300 мг	24.8%	23.5%	403 г
Сера, S	19.7 мг	1000 мг	2%	1.9%	5076 г
Фосфор, P	153.8 мг	800 мг	19.2%	18.2%	520 г
Хлор, Cl	486.14 мг	2300 мг	21.1%	20%	473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	320.9 мкг	~
Бор, B	73.6 мкг	~
Ванадий, V	34.81 мкг	~
Железо, Fe	2.003 мг	18 мг	11.1%	10.5%	899 г
Йод, I	1.87 мкг	150 мкг	1.2%	1.1%	8021 г
Кобальт, Co	2.142 мкг	10 мкг	21.4%	20.3%	467 г
Литий, Li	17.991 мкг	~
Марганец, Mn	0.576 мг	2 мг	28.8%	27.3%	347 г
Медь, Cu	208.74 мкг	1000 мкг	20.9%	19.8%	479 г
Молибден, Mo	4.283 мкг	70 мкг	6.1%	5.8%	1634 г
Никель, Ni	3.738 мкг	~
Рубидий, Rb	153.9 мкг	~
Селен, Se	1.293 мкг	55 мкг	2.4%	2.3%	4254 г
Фтор, F	13.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29652 г
Хром, Cr	3.27 мкг	50 мкг	6.5%	6.2%	1529 г
Цинк, Zn	1.0374 мг	12 мг	8.6%	8.2%	1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.024 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.331 г	~
Аргинин*	0.554 г	~
Валин	0.22 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.184 г	~
Лейцин	0.306 г	~
Лизин	0.2 г	~
Метионин	0.078 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.069 г	~
Фенилаланин	0.219 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты	0.661 г	~
Аланин	0.218 г	~
Аспарагиновая кислота	0.445 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.241 г	~
Глутаминовая кислота	0.816 г	~
Пролин	0.189 г	~
Серин	0.224 г	~
Тирозин	0.15 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	42.1%
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	42.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.195 мг	~
Кампестерол	0.701 мг	~
Стигмастерол	0.171 мг	~
бета Ситостерол	6.542 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.596 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.317 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.957 г	min 16.8 г	11.6%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.942 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.255 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.921 г	от 11.2 до 20.6 г	26.1%	24.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.542 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.61 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.386 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с кунжутом, семенами льна и тыквы составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.5 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КУНЖУТОМ, СЕМЕНАМИ ЛЬНА И ТЫКВЫ

Овощное рагу с кунжутом, семенами льна и тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином C - 37 %, витамином K - 66,1 %, калием - 15,8 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 21,1 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 28,8 %, медью - 20,9 %

Чем полезен Овощное рагу с кунжутом, семенами льна и тыквы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с кунжутом, семенами льна и тыквы, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с кунжутом, семенами льна и тыквы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе