Рецепт свинина запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свинина запеченая

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 500 г
Гарам масала (Сырье и приправы) 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свинина запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.1 кКал 1684 кКал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 7.6% 415 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 14.5% 216 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.4% 8423 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.7% 4775 г
Зола 3.663 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.609 мг 1.5 мг 40.6% 12.7% 246 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.3% 963 г
Витамин В4, холин 107.14 мг 500 мг 21.4% 6.7% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 1 мг 5 мг 20% 6.3% 500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.714 мг 2 мг 35.7% 11.2% 280 г
Витамин В9, фолаты 8.714 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4590 г
Витамин В12, кобаламин 1.571 мкг 3 мкг 52.4% 16.4% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 1.5% 2101 г
Витамин Н, биотин 6.429 мкг 50 мкг 12.9% 4% 778 г
Витамин РР, НЭ 2.5 мг 20 мг 12.5% 3.9% 800 г
Ниацин 2.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.26 мг 2500 мг 7.6% 2.4% 1314 г
Кальций, Ca 19.01 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5260 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 1.7% 1887 г
Натрий, Na 1147 мг 1300 мг 88.2% 27.6% 113 г
Сера, S 319.43 мг 1000 мг 31.9% 10% 313 г
Фосфор, Ph 154.4 мг 800 мг 19.3% 6% 518 г
Хлор, Cl 1774.86 мг 2300 мг 77.2% 24.2% 130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.903 мг 18 мг 10.6% 3.3% 946 г
Йод, I 9.43 мкг 150 мкг 6.3% 2% 1591 г
Кобальт, Co 11.857 мкг 10 мкг 118.6% 37.2% 84 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4175 г
Медь, Cu 144.89 мкг 1000 мкг 14.5% 4.5% 690 г
Молибден, Mo 21.714 мкг 70 мкг 31% 9.7% 322 г
Никель, Ni 17.571 мкг ~
Олово, Sn 42.86 мкг ~
Фтор, F 99 мкг 4000 мкг 2.5% 0.8% 4040 г
Хром, Cr 19.29 мкг 50 мкг 38.6% 12.1% 259 г
Цинк, Zn 2.9743 мг 12 мг 24.8% 7.8% 403 г

Энергетическая ценность свинина запеченая составляет 319,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 319.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 25.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ

свинина запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,6 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 77,2 %, кобальтом - 118,6 %, медью - 14,5 %, молибденом - 31 %, хромом - 38,6 %, цинком - 24,8 %

Чем полезен свинина запеченая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свинина запеченая, калорийность 319,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ