Рецепт свинина тушеная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свинина тушеная с овощами

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 766 г
Перец сладкий (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, желтая (Припускание) 55 г
Лечо 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свинина тушеная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 6.4% 563 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 15.4% 233 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1% 3563 г
Зола 0.99 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.8 мкг 900 мкг 5% 1.8% 2009 г
альфа Каротин 0.356 мкг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 1.9% 1852 г
бета Криптоксантин 0.758 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.621 мг 1.5 мг 41.4% 14.8% 242 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.4% 1475 г
Витамин В4, холин 69.13 мг 500 мг 13.8% 4.9% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 4.8% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.531 мг 2 мг 26.6% 9.5% 377 г
Витамин В9, фолаты 9.415 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4249 г
Витамин В12, кобаламин 1.009 мкг 3 мкг 33.6% 12% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 11.47 мг 90 мг 12.7% 4.6% 785 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 1.6% 2155 г
Витамин Н, биотин 4.269 мкг 50 мкг 8.5% 3% 1171 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.3152 мг 20 мг 11.6% 4.2% 864 г
Ниацин 2.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.4 мг 2500 мг 11% 3.9% 908 г
Кальций, Ca 15.85 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6309 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Натрий, Na 58.47 мг 1300 мг 4.5% 1.6% 2223 г
Сера, S 210.84 мг 1000 мг 21.1% 7.6% 474 г
Фосфор, Ph 155.6 мг 800 мг 19.5% 7% 514 г
Хлор, Cl 86.75 мг 2300 мг 3.8% 1.4% 2651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Ванадий, V 7.18 мкг ~
Железо, Fe 1.209 мг 18 мг 6.7% 2.4% 1489 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2193 г
Кобальт, Co 8.258 мкг 10 мкг 82.6% 29.6% 121 г
Литий, Li 0.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 1.4% 2554 г
Медь, Cu 110.55 мкг 1000 мкг 11.1% 4% 905 г
Молибден, Mo 13.593 мкг 70 мкг 19.4% 7% 515 г
Никель, Ni 12.387 мкг ~
Олово, Sn 27.52 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 71.93 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5561 г
Хром, Cr 12.97 мкг 50 мкг 25.9% 9.3% 386 г
Цинк, Zn 2.0473 мг 12 мг 17.1% 6.1% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.837 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.005 мг ~
бета Ситостерол 0.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.138 г ~

Энергетическая ценность свинина тушеная с овощами составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 279 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ

свинина тушеная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,4 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином C - 12,7 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 82,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 25,9 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен свинина тушеная с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свинина тушеная с овощами, калорийность 279 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина тушеная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ