Рецепт Ветчина куриндейкина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина куриндейкина

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Индейка, грудки, мясо 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 5 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Куркума, молотая 3 г
Каперсы, консервированные 50 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 40 г
Свинина беконная (Жарка мелким куском) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина куриндейкина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 19.9% 350 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.1% 1143 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 3.1% 2244 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.143 мг 5 мг 2.9% 2% 3497 г
бета Криптоксантин 38.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.753 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.8% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.4% 826 г
Витамин В4, холин 44.6 мг 500 мг 8.9% 6.2% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.205 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7685 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2.2% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.5% 4717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4054 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.745 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2865 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 5.5189 мг 20 мг 27.6% 19.2% 362 г
Ниацин 6.225 мг ~
Бетаин 1.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.06 мг 2500 мг 13.6% 9.5% 737 г
Кальций, Ca 22.49 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4446 г
Магний, Mg 64.49 мг 400 мг 16.1% 11.2% 620 г
Натрий, Na 551.21 мг 1300 мг 42.4% 29.5% 236 г
Сера, S 28.34 мг 1000 мг 2.8% 2% 3529 г
Фосфор, P 185.1 мг 800 мг 23.1% 16.1% 432 г
Хлор, Cl 65.19 мг 2300 мг 2.8% 2% 3528 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.01 мг 18 мг 11.2% 7.8% 896 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2496 г
Кобальт, Co 6.701 мкг 10 мкг 67% 46.7% 149 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 3.2% 2176 г
Медь, Cu 115.52 мкг 1000 мкг 11.6% 8.1% 866 г
Молибден, Mo 8.12 мкг 70 мкг 11.6% 8.1% 862 г
Никель, Ni 0.741 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Селен, Se 10.898 мкг 55 мкг 19.8% 13.8% 505 г
Фтор, F 87.7 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4561 г
Хром, Cr 16.19 мкг 50 мкг 32.4% 22.6% 309 г
Цинк, Zn 1.5511 мг 12 мг 12.9% 9% 774 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.656 г ~
Валин 1.244 г ~
Гистидин* 1.059 г ~
Изолейцин 1.105 г ~
Лейцин 1.861 г ~
Лизин 2.342 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 1.046 г ~
Триптофан 0.331 г ~
Фенилаланин 0.985 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.362 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 1.283 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 3.039 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 1.007 г ~
Тирозин 0.867 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.974 г min 16.8 г 11.8% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.635 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ветчина куриндейкина составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА КУРИНДЕЙКИНА

Ветчина куриндейкина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 13,6 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 23,1 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 67 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 19,8 %, хромом - 32,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Ветчина куриндейкина

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ветчина куриндейкина, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина куриндейкина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы