Рецепт ШАМПИНЬОНЫ с ИНДЕЙКОЙ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ШАМПИНЬОНЫ с ИНДЕЙКОЙ

Шампиньоны резаные замороженные 170 г
Индейка всех видов, грудка, мясо и кожа, сырые 390 г
Масло оливковое 17 г
ЗЕЛЕНЬ 23 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Перец черный горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ШАМПИНЬОНЫ с ИНДЕЙКОЙ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.6 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 14.6% 333 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.7% 500 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.4% 10950 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 22.1 г 2273 г 1% 0.5% 10285 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 2.2% 2169 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 2.3% 2110 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.259 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.2% 1513 г
Витамин В4, холин 0.35 мг 500 мг 0.1% 142857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 6% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 11.8% 413 г
Витамин В9, фолаты 9.933 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4027 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 6.7% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 3% 1648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 2% 2463 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 200000 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 14.3% 340 г
Витамин РР, НЭ 5.2035 мг 20 мг 26% 12.6% 384 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.17 мг 2500 мг 12% 5.8% 833 г
Кальций, Ca 25.17 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3973 г
Магний, Mg 27.55 мг 400 мг 6.9% 3.4% 1452 г
Натрий, Na 61.01 мг 1300 мг 4.7% 2.3% 2131 г
Сера, S 0.47 мг 1000 мг 212766 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 11.4% 425 г
Хлор, Cl 1.13 мг 2300 мг 203540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.8 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 3.6% 1357 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3636 г
Медь, Cu 84.49 мкг 1000 мкг 8.4% 4.1% 1184 г
Молибден, Mo 0.388 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 18041 г
Селен, Se 22.132 мкг 55 мкг 40.2% 19.6% 249 г
Фтор, F 18.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 22136 г
Хром, Cr 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Цинк, Zn 1.6016 мг 12 мг 13.3% 6.5% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.521 г ~
Валин 1.127 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.682 г ~
Лизин 1.971 г ~
Метионин 0.608 г ~
Треонин 0.945 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.846 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.374 г ~
Аспарагиновая кислота 2.084 г ~
Глицин 1.283 г ~
Глутаминовая кислота 3.453 г ~
Пролин 0.998 г ~
Серин 0.954 г ~
Тирозин 0.821 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 4.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.81 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.507 г min 16.8 г 32.8% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.511 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.161 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.91 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность ШАМПИНЬОНЫ с ИНДЕЙКОЙ составляет 205,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.6 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 22.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ИНДЕЙКОЙ

ШАМПИНЬОНЫ с ИНДЕЙКОЙ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином K - 29,4 %, витамином PP - 26 %, калием - 12 %, фосфором - 23,5 %, селеном - 40,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен ШАМПИНЬОНЫ с ИНДЕЙКОЙ

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ШАМПИНЬОНЫ с ИНДЕЙКОЙ, калорийность 205,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ШАМПИНЬОНЫ с ИНДЕЙКОЙ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты