Рецепт Клубничный щербет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Клубничный щербет

Клубника, сырая 1250 г
Сахар песок 80 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Клубничный щербет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.3 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1974 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 6.8% 1727 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.8% 14000 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 9.3% 1273 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 4% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 21.959 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 13.1% 896 г
Витамин В4, холин 15.96 мг 500 мг 3.2% 3.8% 3133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 10.3% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 22.905 мкг 400 мкг 5.7% 6.7% 1746 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 17.8% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 50.07 мг 90 мг 55.6% 65.2% 180 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.245 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6122 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.551 мкг 50 мкг 3.1% 3.6% 3224 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.0861 мг 20 мг 5.4% 6.3% 1841 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.44 мг 2500 мг 10.1% 11.8% 986 г
Кальций, Ca 130.74 мг 1000 мг 13.1% 15.4% 765 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 8% 1471 г
Натрий, Na 45.7 мг 1300 мг 3.5% 4.1% 2845 г
Сера, S 34.26 мг 1000 мг 3.4% 4% 2919 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 16.6% 705 г
Хлор, Cl 93.24 мг 2300 мг 4.1% 4.8% 2467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.464 мг 18 мг 2.6% 3% 3879 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 4.3% 2693 г
Кобальт, Co 0.304 мкг 10 мкг 3% 3.5% 3289 г
Марганец, Mn 0.3316 мг 2 мг 16.6% 19.5% 603 г
Медь, Cu 52.91 мкг 1000 мкг 5.3% 6.2% 1890 г
Молибден, Mo 3.649 мкг 70 мкг 5.2% 6.1% 1918 г
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Селен, Se 1.351 мкг 55 мкг 2.5% 2.9% 4071 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 18.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21142 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 4% 2907 г
Цинк, Zn 0.4628 мг 12 мг 3.9% 4.6% 2593 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Лактоза 5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.443 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 2.416 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.89 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Клубничный щербет составляет 85,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЛУБНИЧНЫЙ ЩЕРБЕТ

Клубничный щербет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином C - 55,6 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 14,2 %, марганцем - 16,6 %

Чем полезен Клубничный щербет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Клубничный щербет, калорийность 85,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клубничный щербет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы