Рецепт Риззото с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риззото с грибами

Белый гриб 300 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый 150 г
Перец красный сладкий 150 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой 200 г
Бульон грибной 250 г
Сыр, пармезан, тертый 20 г
Петрушка 10 г
Базилик, свежий 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риззото с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.3% 2111 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.9% 1867 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 6.9% 1311 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.2% 1111 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 2.1% 4371 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 6.3% 1442 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.365 мг 5 мг 7.3% 6.6% 1370 г
бета Криптоксантин 0.41 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 8.5% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.7% 1593 г
Витамин В4, холин 1.6 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 15.7% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 8.6% 1070 г
Витамин В9, фолаты 92.923 мкг 400 мкг 23.2% 21.1% 430 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 44.55 мг 90 мг 49.5% 45% 202 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.183 мг 15 мг 7.9% 7.2% 1268 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 15.1% 603 г
Витамин РР, НЭ 3.4307 мг 20 мг 17.2% 15.7% 583 г
Ниацин 1.506 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.65 мг 2500 мг 8.6% 7.8% 1159 г
Кальций, Ca 46.42 мг 1000 мг 4.6% 4.2% 2154 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 3.2% 2890 г
Натрий, Na 99.45 мг 1300 мг 7.7% 7% 1307 г
Сера, S 21.79 мг 1000 мг 2.2% 2% 4589 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 8.6% 1057 г
Хлор, Cl 118.68 мг 2300 мг 5.2% 4.7% 1938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.5 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 4.9% 1844 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 2.763 мкг 10 мкг 27.6% 25.1% 362 г
Марганец, Mn 0.3129 мг 2 мг 15.6% 14.2% 639 г
Медь, Cu 86.31 мкг 1000 мкг 8.6% 7.8% 1159 г
Молибден, Mo 0.374 мкг 70 мкг 0.5% 0.5% 18717 г
Никель, Ni 0.401 мкг ~
Рубидий, Rb 70.6 мкг ~
Селен, Se 3.871 мкг 55 мкг 7% 6.4% 1421 г
Фтор, F 21.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18939 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.9% 1845 г
Цинк, Zn 0.5333 мг 12 мг 4.4% 4% 2250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.696 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.359 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.221 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Риззото с грибами составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗЗОТО С ГРИБАМИ

Риззото с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,3 %, витамином B9 - 23,2 %, витамином C - 49,5 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 17,2 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен Риззото с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Риззото с грибами, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риззото с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги