Рецепт Мясо по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по деревенски

Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая 150 г
Лук репчатый 30 г
Картофель 100 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.1% 661 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.8% 3318 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 52941 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.438 мг 1.5 мг 29.2% 27.2% 342 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 10.4% 891 г
Витамин В4, холин 41.2 мг 500 мг 8.2% 7.6% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 10.1% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 23.7% 394 г
Витамин В9, фолаты 3.69 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 10840 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 8% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 7.93 мг 90 мг 8.8% 8.2% 1135 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.9% 9709 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.198 мг 15 мг 8% 7.5% 1252 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39063 г
Витамин РР, НЭ 4.0259 мг 20 мг 20.1% 18.7% 497 г
Ниацин 0.472 мг ~
Бетаин 1.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.86 мг 2500 мг 19.5% 18.2% 512 г
Кальций, Ca 9.86 мг 1000 мг 1% 0.9% 10142 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 5% 1842 г
Натрий, Na 145.34 мг 1300 мг 11.2% 10.4% 894 г
Сера, S 17.76 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5631 г
Фосфор, P 177.9 мг 800 мг 22.2% 20.7% 450 г
Хлор, Cl 22.59 мг 2300 мг 1% 0.9% 10181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.9 мкг ~
Бор, B 60.3 мкг ~
Ванадий, V 51.38 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 4.7% 1993 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7389 г
Кобальт, Co 2.241 мкг 10 мкг 22.4% 20.9% 446 г
Литий, Li 26.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2270 г
Медь, Cu 110.86 мкг 1000 мкг 11.1% 10.3% 902 г
Молибден, Mo 2.759 мкг 70 мкг 3.9% 3.6% 2537 г
Никель, Ni 2.034 мкг ~
Рубидий, Rb 221.7 мкг ~
Селен, Se 18.31 мкг 55 мкг 33.3% 31% 300 г
Фтор, F 13.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29520 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 6.8% 1366 г
Цинк, Zn 1.1069 мг 12 мг 9.2% 8.6% 1084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.183 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.659 г ~
Аспарагиновая кислота 1.125 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.394 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.977 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.564 г от 11.2 до 20.6 г 14% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.53 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясо по деревенски составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ДЕРЕВЕНСКИ

Мясо по деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,2 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 19,5 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 22,4 %, медью - 11,1 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Мясо по деревенски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по деревенски, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги