Рецепт Кальмар с яйцом и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с яйцом и соевым соусом

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 60 г
Соевый соус Sempio стандарт 10 г
Способ приготовления

Обычно заправляют майонезом или сметаной, однако это слишком жирно ) Поэтому максимум поливаем соевым соусом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с яйцом и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 16.8% 444 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.3% 903 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.2% 3299 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.1 мкг 900 мкг 12.1% 9.1% 825 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 9.2% 811 г
Витамин В4, холин 105.31 мг 500 мг 21.1% 15.8% 475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 8.2% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 10.629 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3763 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 5.5% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 6.9% 1083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.79 мг 15 мг 11.9% 8.9% 838 г
Витамин Н, биотин 8.476 мкг 50 мкг 17% 12.7% 590 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8252 мг 20 мг 34.1% 25.5% 293 г
Ниацин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.64 мг 2500 мг 6.3% 4.7% 1596 г
Кальций, Ca 41.26 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2424 г
Магний, Mg 30.21 мг 400 мг 7.6% 5.7% 1324 г
Натрий, Na 86.99 мг 1300 мг 6.7% 5% 1494 г
Сера, S 199.72 мг 1000 мг 20% 15% 501 г
Фосфор, P 185.5 мг 800 мг 23.2% 17.4% 431 г
Хлор, Cl 65.45 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3514 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.626 мг 18 мг 9% 6.7% 1107 г
Йод, I 218.18 мкг 150 мкг 145.5% 108.9% 69 г
Кобальт, Co 70.629 мкг 10 мкг 706.3% 528.7% 14 г
Марганец, Mn 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1527 г
Медь, Cu 1083.78 мкг 1000 мкг 108.4% 81.1% 92 г
Молибден, Mo 16.503 мкг 70 мкг 23.6% 17.7% 424 г
Никель, Ni 7.692 мкг ~
Селен, Se 13.301 мкг 55 мкг 24.2% 18.1% 414 г
Фтор, F 23.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17331 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2976 г
Цинк, Zn 1.7245 мг 12 мг 14.4% 10.8% 696 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.422 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.524 г ~
Лейцин 1.796 г ~
Лизин 1.706 г ~
Метионин 0.519 г ~
Метионин + Цистеин 0.855 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.123 г ~
Аспарагиновая кислота 1.915 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 2.897 г ~
Пролин 1.007 г ~
Серин 0.999 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 298.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.337 г min 16.8 г 13.9% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.585 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.28 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.727 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с яйцом и соевым соусом составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ЯЙЦОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Кальмар с яйцом и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 21,1 %, витамином E - 11,9 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 34,1 %, фосфором - 23,2 %, йодом - 145,5 %, кобальтом - 706,3 %, медью - 108,4 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 24,2 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Кальмар с яйцом и соевым соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с яйцом и соевым соусом, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с яйцом и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги