Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 60 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Кипячение) 190 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

Масса 140г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.4% 874 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.9% 982 г
Углеводы 31 г 219 г 14.2% 6.8% 706 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 10.7% 444 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 1% 4457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.5% 3136 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.8% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 5.8% 818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 18.5 мкг 400 мкг 4.6% 2.2% 2162 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 1.4% 3356 г
Витамин РР, НЭ 4.02 мг 20 мг 20.1% 9.6% 498 г
Ниацин 1.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.49 мг 2500 мг 13.4% 6.4% 745 г
Кальций, Ca 148.98 мг 1000 мг 14.9% 7.1% 671 г
Кремний, Si 32.4 мг 30 мг 108% 51.4% 93 г
Магний, Mg 95.16 мг 400 мг 23.8% 11.3% 420 г
Натрий, Na 64.55 мг 1300 мг 5% 2.4% 2014 г
Сера, S 35.2 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2841 г
Фосфор, P 227.5 мг 800 мг 28.4% 13.5% 352 г
Хлор, Cl 139.87 мг 2300 мг 6.1% 2.9% 1644 г
Микроэлементы
Бор, B 140 мкг ~
Железо, Fe 2.778 мг 18 мг 15.4% 7.3% 648 г
Йод, I 12.72 мкг 150 мкг 8.5% 4% 1179 г
Кобальт, Co 2.38 мкг 10 мкг 23.8% 11.3% 420 г
Марганец, Mn 0.6303 мг 2 мг 31.5% 15% 317 г
Медь, Cu 271.2 мкг 1000 мкг 27.1% 12.9% 369 г
Молибден, Mo 20.093 мкг 70 мкг 28.7% 13.6% 348 г
Никель, Ni 4.04 мкг ~
Олово, Sn 19 мкг ~
Селен, Se 4.587 мкг 55 мкг 8.3% 3.9% 1199 г
Титан, Ti 13.2 мкг ~
Фтор, F 34.53 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11584 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 3.9% 1211 г
Цинк, Zn 1.3267 мг 12 мг 11.1% 5.3% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.539 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.387 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.421 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.788 г ~
Заменимые аминокислоты 2.144 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.523 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 31 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 13,4 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 108 %, магнием - 23,8 %, фосфором - 28,4 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 31,5 %, медью - 27,1 %, молибденом - 28,7 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 210,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги