Рецепт Картофелиано. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофелиано

Творог полужирный 9,0% жирности 100 г
Ржаная мука, обдирная 30 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 50 г
Мед пчелиный 15 г
Какао-порошок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофелиано".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9.1% 580 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.6% 800 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.2% 1266 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 16.9% 313 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4257 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2795 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 5.9% 905 г
Витамин В4, холин 26 мг 500 мг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 24.333 мкг 400 мкг 6.1% 3.2% 1644 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 9.4% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3713 г
Витамин Н, биотин 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 3.6% 1479 г
Витамин РР, НЭ 3.2178 мг 20 мг 16.1% 8.5% 622 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.49 мг 2500 мг 13.3% 7% 752 г
Кальций, Ca 122.09 мг 1000 мг 12.2% 6.5% 819 г
Магний, Mg 78.2 мг 400 мг 19.6% 10.4% 512 г
Натрий, Na 32 мг 1300 мг 2.5% 1.3% 4063 г
Сера, S 95.58 мг 1000 мг 9.6% 5.1% 1046 г
Фосфор, P 231.5 мг 800 мг 28.9% 15.3% 346 г
Хлор, Cl 93.27 мг 2300 мг 4.1% 2.2% 2466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Железо, Fe 3.653 мг 18 мг 20.3% 10.7% 493 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1% 5660 г
Кобальт, Co 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 3.4% 1558 г
Марганец, Mn 0.1856 мг 2 мг 9.3% 4.9% 1078 г
Медь, Cu 70.22 мкг 1000 мкг 7% 3.7% 1424 г
Молибден, Mo 5.387 мкг 70 мкг 7.7% 4.1% 1299 г
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 13.778 мкг 55 мкг 25.1% 13.3% 399 г
Стронций, Sr 3.78 мкг ~
Фтор, F 30.4 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 0.434 мг 12 мг 3.6% 1.9% 2765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.553 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Картофелиано составляет 189 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛИАНО

Картофелиано богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 13,3 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 28,9 %, железом - 20,3 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Картофелиано

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофелиано, калорийность 189 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофелиано, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты