Калорийность Рожь, пророщенная. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рожь, пророщенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.6% 475 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.2% 1600 г
Углеводы 50 г 219 г 22.8% 11.4% 438 г
Пищевые волокна 45 г 20 г 225% 112.5% 44 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.3% 16236 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.45 мг 1.5 мг 30% 15% 333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 7.2% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 1.5 мг 5 мг 30% 15% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 10.3% 488 г
Витамин В9, фолаты 40 мкг 400 мкг 10% 5% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 14 мг 90 мг 15.6% 7.8% 643 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10 мг 15 мг 66.7% 33.4% 150 г
Витамин РР, НЭ 1.3 мг 20 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Макроэлементы
Калий, K 425 мг 2500 мг 17% 8.5% 588 г
Кальций, Ca 58 мг 1000 мг 5.8% 2.9% 1724 г
Магний, Mg 120 мг 400 мг 30% 15% 333 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 32500 г
Фосфор, P 300 мг 800 мг 37.5% 18.8% 267 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.2 мг 18 мг 23.3% 11.7% 429 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 3% 1667 г
Кобальт, Co 7.6 мкг 10 мкг 76% 38% 132 г
Марганец, Mn 2.7 мг 2 мг 135% 67.5% 74 г
Медь, Cu 460 мкг 1000 мкг 46% 23% 217 г
Молибден, Mo 18 мкг 70 мкг 25.7% 12.9% 389 г
Фтор, F 67 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5970 г
Цинк, Zn 2.5 мг 12 мг 20.8% 10.4% 480 г

Энергетическая ценность Рожь, пророщенная составляет 200 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 50 г -%
Пищевые волокна 45 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЖЬ, ПРОРОЩЕННАЯ

Рожь, пророщенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30 %, витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 30 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином C - 15,6 %, витамином E - 66,7 %, калием - 17 %, магнием - 30 %, фосфором - 37,5 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 76 %, марганцем - 135 %, медью - 46 %, молибденом - 25,7 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Рожь, пророщенная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Рожь, пророщенная калорийность 200 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Рожь, пророщенная, калории, нутриенты, полезные свойства Рожь, пророщенная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты