Рецепт котлетки из индейки с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлетки из индейки с грудинкой

грудинка 180 г
Индейка 2 кат. 1190 г
черри 70 г
сыр российский 40 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлетки из индейки с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.2 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 603 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 11.1% 323 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13% 276 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 168.5 г 2273 г 7.4% 2.7% 1349 г
Зола 1.62 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 9184 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 3.7% 968 г
Витамин В4, холин 132.66 мг 500 мг 26.5% 9.5% 377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 4.6% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 5.9% 608 г
Витамин В9, фолаты 9.67 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4137 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 0.7% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 100000 г
Витамин РР, НЭ 13.5861 мг 20 мг 67.9% 24.3% 147 г
Ниацин 7.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.48 мг 2500 мг 10.4% 3.7% 960 г
Кальций, Ca 47.32 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2113 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 2.3% 1583 г
Натрий, Na 288.14 мг 1300 мг 22.2% 8% 451 г
Сера, S 246.41 мг 1000 мг 24.6% 8.8% 406 г
Фосфор, Ph 234.9 мг 800 мг 29.4% 10.5% 341 г
Хлор, Cl 382.74 мг 2300 мг 16.6% 5.9% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.3 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.815 мг 18 мг 10.1% 3.6% 992 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 14.984 мкг 10 мкг 149.8% 53.7% 67 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8403 г
Медь, Cu 94.14 мкг 1000 мкг 9.4% 3.4% 1062 г
Молибден, Mo 28.828 мкг 70 мкг 41.2% 14.8% 243 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 10.84 мкг 50 мкг 21.7% 7.8% 461 г
Цинк, Zn 2.4401 мг 12 мг 20.3% 7.3% 492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.072 г ~
Сахароза 0.362 г ~
Фруктоза 0.067 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 0.996 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.778 г ~
Лизин 1.886 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 1.291 г ~
Аспарагиновая кислота 2.062 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.28 г ~
Глутаминовая кислота 3.592 г ~
Пролин 0.889 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.126 г min 16.8 г 24.6% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.722 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.277 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.009 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 6.4%
18:2 Линолевая 1.931 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 15.3%

Энергетическая ценность котлетки из индейки с грудинкой составляет 279,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 279.2 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 168.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ГРУДИНКОЙ

котлетки из индейки с грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,5 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 67,9 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 149,8 %, молибденом - 41,2 %, хромом - 21,7 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен котлетки из индейки с грудинкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлетки из индейки с грудинкой, калорийность 279,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки из индейки с грудинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ