Рецепт Свинина с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с луком

Свинина мясная (Жарка порционным куском) 435 г
Масло сладко-сливочное несоленое 26 г
Лук репчатый (Пассерование) 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.5 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 625 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 6.6% 563 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 14.7% 252 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.7% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.8% 1333 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1% 3885 г
Зола 1.118 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 1.6% 2290 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.399 мг 1.5 мг 26.6% 9.9% 376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.8% 1333 г
Витамин В4, холин 75.52 мг 500 мг 15.1% 5.6% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 3.9% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 7.3% 512 г
Витамин В9, фолаты 8.503 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4704 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 1% 3704 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11442 г
Витамин РР, НЭ 6.0954 мг 20 мг 30.5% 11.3% 328 г
Ниацин 2.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.03 мг 2500 мг 10.8% 4% 926 г
Кальций, Ca 21.69 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4610 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 2.4% 1524 г
Натрий, Na 41.38 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3142 г
Сера, S 253.43 мг 1000 мг 25.3% 9.4% 395 г
Фосфор, Ph 162.5 мг 800 мг 20.3% 7.5% 492 г
Хлор, Cl 61.09 мг 2300 мг 2.7% 1% 3765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.4 мкг ~
Бор, B 97.2 мкг ~
Железо, Fe 1.968 мг 18 мг 10.9% 4% 915 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 2% 1852 г
Кобальт, Co 10.486 мкг 10 мкг 104.9% 38.9% 95 г
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 2.6% 1423 г
Медь, Cu 140.42 мкг 1000 мкг 14% 5.2% 712 г
Молибден, Mo 13.09 мкг 70 мкг 18.7% 6.9% 535 г
Никель, Ni 13.844 мкг ~
Олово, Sn 30.21 мкг ~
Рубидий, Rb 231.4 мкг ~
Фтор, F 84.85 мкг 4000 мкг 2.1% 0.8% 4714 г
Хром, Cr 14.57 мкг 50 мкг 29.1% 10.8% 343 г
Цинк, Zn 2.4976 мг 12 мг 20.8% 7.7% 480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.632 г ~
Сахароза 3.16 г ~
Фруктоза 0.583 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 1.105 г ~
Лизин 1.28 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.606 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.366 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.726 г ~
Глутаминовая кислота 2.348 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 15.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.904 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 4.36 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.099 г min 16.8 г 101.8% 37.8%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.29 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.72 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 12.3%
18:2 Линолевая 3.353 г ~
18:3 Линоленовая 0.226 г ~
20:4 Арахидоновая 0.141 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 27.6%

Энергетическая ценность Свинина с луком составляет 269,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 269.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 58.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА С ЛУКОМ

Свинина с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,6 %, холином - 15,1 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином PP - 30,5 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 104,9 %, медью - 14 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 29,1 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Свинина с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Свинина с луком, калорийность 269,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ