Рецепт Ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с грибами

Рис, зерно цельное необработанное 300 г
Бульон куриный 800 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 100 г
Вино, столовое, белое 80 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 50 г
Сыр, пармезан, твердый 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.1% 1727 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.2% 1400 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.5% 1576 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 12.2% 714 г
Вода 133.9 г 2273 г 5.9% 5.2% 1698 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.2 мкг 900 мкг 2.2% 1.9% 4455 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 5.9% 1463 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 3.1% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 10.1% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.9% 1481 г
Витамин В9, фолаты 14.269 мкг 400 мкг 3.6% 3.1% 2803 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6276 г
Витамин Н, биотин 2.545 мкг 50 мкг 5.1% 4.5% 1965 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3081 мг 20 мг 11.5% 10.1% 867 г
Ниацин 1.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.44 мг 2500 мг 7.7% 6.7% 1292 г
Кальций, Ca 38.33 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Кремний, Si 256.552 мг 30 мг 855.2% 748.2% 12 г
Магний, Mg 29.61 мг 400 мг 7.4% 6.5% 1351 г
Натрий, Na 188.42 мг 1300 мг 14.5% 12.7% 690 г
Сера, S 17.79 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5621 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 12.2% 712 г
Хлор, Cl 240.24 мг 2300 мг 10.4% 9.1% 957 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.3 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 82.76 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 2.5% 3401 г
Кобальт, Co 4.928 мкг 10 мкг 49.3% 43.1% 203 г
Марганец, Mn 0.7746 мг 2 мг 38.7% 33.9% 258 г
Медь, Cu 123.89 мкг 1000 мкг 12.4% 10.8% 807 г
Молибден, Mo 6.524 мкг 70 мкг 9.3% 8.1% 1073 г
Никель, Ni 10.883 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 4.609 мкг 55 мкг 8.4% 7.3% 1193 г
Фтор, F 32.73 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12221 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 5.9% 1466 г
Цинк, Zn 0.5546 мг 12 мг 4.6% 4% 2164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.345 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 133.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГРИБАМИ

Ризотто с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 855,2 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 38,7 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Ризотто с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с грибами, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты