Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Крабовые палочки 580 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 335 г
Огурец, парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 140 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 15.5% 563 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.1% 862 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.3% 36500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3101 г
Зола 0.417 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 7.9% 1103 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 6.8% 1286 г
Витамин В4, холин 79.03 мг 500 мг 15.8% 13.8% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 7.6% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 2.2% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.69 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14870 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 4.7% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 5.9% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.032 мг 15 мг 6.9% 6% 1453 г
Витамин Н, биотин 6.382 мкг 50 мкг 12.8% 11.1% 783 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.7295 мг 20 мг 13.6% 11.8% 733 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.89 мг 2500 мг 2.8% 2.4% 3577 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 1.7% 4955 г
Магний, Mg 5.9 мг 400 мг 1.5% 1.3% 6780 г
Натрий, Na 56.58 мг 1300 мг 4.4% 3.8% 2298 г
Сера, S 148.57 мг 1000 мг 14.9% 13% 673 г
Фосфор, Ph 64.9 мг 800 мг 8.1% 7% 1233 г
Хлор, Cl 137 мг 2300 мг 6% 5.2% 1679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 4.2% 2074 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 3.6% 2419 г
Кобальт, Co 3.102 мкг 10 мкг 31% 27% 322 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Медь, Cu 25.75 мкг 1000 мкг 2.6% 2.3% 3883 г
Молибден, Mo 4.009 мкг 70 мкг 5.7% 5% 1746 г
Никель, Ni 3.222 мкг ~
Селен, Se 9.872 мкг 55 мкг 17.9% 15.6% 557 г
Фтор, F 247.99 мкг 4000 мкг 6.2% 5.4% 1613 г
Хром, Cr 30.78 мкг 50 мкг 61.6% 53.6% 162 г
Цинк, Zn 0.7202 мг 12 мг 6% 5.2% 1666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.611 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.995 г min 16.8 г 11.9% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.482 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 11.5%
18:2 Линолевая 1.431 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%

Энергетическая ценность Салат составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114.9 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 13,6 %, кобальтом - 31 %, селеном - 17,9 %, хромом - 61,6 %

Чем полезен Салат

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ