Рецепт Филе пангассиуса жаренное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе пангассиуса жаренное

Сом американский, разведенный на ферме, сырой 1000 г
Масло подсолнечное 12 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе пангассиуса жаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 15.4% 507 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.8% 800 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2925 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 63.91 мг 500 мг 12.8% 10% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.659 мг 5 мг 13.2% 10.3% 759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 9.833 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4068 г
Витамин В12, кобаламин 2.832 мкг 3 мкг 94.4% 74% 106 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.6% 5076 г
Витамин D3, холекальциферол 0.197 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.316 мг 15 мг 8.8% 6.9% 1140 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.216 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Менахинон-4 (МК4) 0.59 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.0698 мг 20 мг 10.3% 8.1% 966 г
Макроэлементы
Калий, K 297 мг 2500 мг 11.9% 9.3% 842 г
Кальций, Ca 9.68 мг 1000 мг 1% 0.8% 10331 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 3.7% 2129 г
Натрий, Na 286.68 мг 1300 мг 22.1% 17.3% 453 г
Сера, S 0.88 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 113636 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 19.7% 398 г
Хлор, Cl 293.46 мг 2300 мг 12.8% 10% 784 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.24 мг 18 мг 1.3% 1% 7500 г
Кобальт, Co 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Медь, Cu 32.8 мкг 1000 мкг 3.3% 2.6% 3049 г
Молибден, Mo 0.541 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12939 г
Селен, Se 8.063 мкг 55 мкг 14.7% 11.5% 682 г
Цинк, Zn 0.4749 мг 12 мг 4% 3.1% 2527 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.726 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.134 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.438 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.462 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 2.128 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.996 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.811 г min 16.8 г 16.7% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.571 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.492 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.742 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.04 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.059 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~
Полиеновые трансжиры 0.024 г ~

Энергетическая ценность Филе пангассиуса жаренное составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ПАНГАССИУСА ЖАРЕННОЕ

Филе пангассиуса жаренное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 94,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 12,8 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Филе пангассиуса жаренное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе пангассиуса жаренное, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе пангассиуса жаренное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы