Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Вода 800 г
Рис, зерно цельное необработанное 400 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Виноград сушеный (кишмиш) 15 г
Чернослив (слива сушеная) 60 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.7% 1188 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.1% 1931 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 6.7% 1190 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.1% 714 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2.4% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин В4, холин 21.18 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 2.4% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.723 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 5.8% 1371 г
Витамин Н, биотин 2.991 мкг 50 мкг 6% 4.8% 1672 г
Витамин РР, НЭ 2.8274 мг 20 мг 14.1% 11.2% 707 г
Ниацин 3.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.89 мг 2500 мг 6.9% 5.5% 1446 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5731 г
Кремний, Si 309.034 мг 30 мг 1030.1% 820.1% 10 г
Магний, Mg 49.69 мг 400 мг 12.4% 9.9% 805 г
Натрий, Na 20.61 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6308 г
Сера, S 15.45 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6472 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 11.8% 677 г
Хлор, Cl 48.24 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.3 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 99.69 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1944 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8876 г
Кобальт, Co 3.402 мкг 10 мкг 34% 27.1% 294 г
Марганец, Mn 0.9092 мг 2 мг 45.5% 36.2% 220 г
Медь, Cu 154.82 мкг 1000 мкг 15.5% 12.3% 646 г
Молибден, Mo 8.71 мкг 70 мкг 12.4% 9.9% 804 г
Никель, Ni 12.86 мкг ~
Селен, Se 4.984 мкг 55 мкг 9.1% 7.2% 1104 г
Фтор, F 94.08 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4252 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 8.5% 931 г
Цинк, Zn 0.6916 мг 12 мг 5.8% 4.6% 1735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.542 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.279 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 14,1 %, кремнием - 1030,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 45,5 %, медью - 15,5 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен плов

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 125,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты