Рецепт Яичные маффины с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичные маффины с брокколи

Яйцо куриное (Запекание) 230 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Мука цельнозерновая 60 г
Брокколи (Пассерование) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичные маффины с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.5 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1190 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.5% 835 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.7% 918 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.3% 1647 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.9% 1818 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.2 мкг 900 мкг 31% 21.9% 322 г
Ретинол 0.262 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 11% 641 г
Витамин В4, холин 126.24 мг 500 мг 25.2% 17.8% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.949 мг 5 мг 19% 13.4% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 30.903 мкг 400 мкг 7.7% 5.4% 1294 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 7.9% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 15.13 мг 90 мг 16.8% 11.9% 595 г
Витамин D, кальциферол 1.074 мкг 10 мкг 10.7% 7.6% 931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2427 г
Витамин Н, биотин 10.433 мкг 50 мкг 20.9% 14.8% 479 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 25.2% 280 г
Витамин РР, НЭ 2.3727 мг 20 мг 11.9% 8.4% 843 г
Ниацин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.03 мг 2500 мг 9% 6.4% 1116 г
Кальций, Ca 68.62 мг 1000 мг 6.9% 4.9% 1457 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 3% 2353 г
Натрий, Na 87.24 мг 1300 мг 6.7% 4.7% 1490 г
Сера, S 91.13 мг 1000 мг 9.1% 6.4% 1097 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 12.1% 585 г
Хлор, Cl 98.49 мг 2300 мг 4.3% 3% 2335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Железо, Fe 1.527 мг 18 мг 8.5% 6% 1179 г
Йод, I 11.55 мкг 150 мкг 7.7% 5.4% 1299 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 35.3% 200 г
Марганец, Mn 0.1035 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1932 г
Медь, Cu 63.21 мкг 1000 мкг 6.3% 4.5% 1582 г
Молибден, Mo 3.95 мкг 70 мкг 5.6% 4% 1772 г
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Селен, Se 16.788 мкг 55 мкг 30.5% 21.6% 328 г
Стронций, Sr 3.57 мкг ~
Фтор, F 30.78 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12995 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 3.3% 2128 г
Цинк, Zn 0.7926 мг 12 мг 6.6% 4.7% 1514 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.382 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.855 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 277.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.401 г min 16.8 г 14.3% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.609 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Яичные маффины с брокколи составляет 141,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С БРОККОЛИ

Яичные маффины с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином C - 16,8 %, витамином H - 20,9 %, витамином K - 35,7 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 50 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Яичные маффины с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичные маффины с брокколи, калорийность 141,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичные маффины с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты