Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Свинина, вырезка 500 г
Морковь припущенная по 1-214 500 г
Лук жареный по 2-56 500 г
Рис припущенный 500 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.6% 1382 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.4% 1098 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 4.3% 2106 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.9% 1333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.3% 2765 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385 мкг 900 мкг 42.8% 39.4% 234 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 2.214 мг 5 мг 44.3% 40.8% 226 г
Витамин В1, тиамин 0.289 мг 1.5 мг 19.3% 17.8% 519 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Витамин В4, холин 16.73 мг 500 мг 3.3% 3% 2989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.7% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 1.946 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20555 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 6% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 2.1% 4265 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 7.6% 1200 г
Витамин Н, биотин 0.946 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5285 г
Витамин РР, НЭ 1.2636 мг 20 мг 6.3% 5.8% 1583 г
Ниацин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.29 мг 2500 мг 7.2% 6.6% 1394 г
Кальций, Ca 21.46 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4660 г
Кремний, Si 4.875 мг 30 мг 16.3% 15% 615 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1913 г
Натрий, Na 126.13 мг 1300 мг 9.7% 8.9% 1031 г
Сера, S 41.89 мг 1000 мг 4.2% 3.9% 2387 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 10.5% 881 г
Хлор, Cl 10.4 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 22115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.9 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 4.9% 1901 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9677 г
Кобальт, Co 1.482 мкг 10 мкг 14.8% 13.6% 675 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.1% 2985 г
Медь, Cu 29.71 мкг 1000 мкг 3% 2.8% 3366 г
Молибден, Mo 2.518 мкг 70 мкг 3.6% 3.3% 2780 г
Никель, Ni 2.339 мкг ~
Олово, Sn 5.36 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9195 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.6% 2000 г
Цинк, Zn 0.4404 мг 12 мг 3.7% 3.4% 2725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.911 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г

Энергетическая ценность плов составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,8 %, бэта-каротином - 44,3 %, витамином B1 - 19,3 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 14,8 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты