Калорийность ростки горчицы. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ростки горчицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 8.8% 2815 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.5% 2333 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 5.4% 4469 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 61% 400 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 8.8% 2772 г
Витамины
Витамин А, РЭ 525 мкг 900 мкг 58.3% 142.2% 171 г
бета Каротин 6.1 мг 5 мг 122% 297.6% 82 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 27.6% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 36.6% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 20% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 32.9% 741 г
Витамин В9, фолаты 190 мкг 400 мкг 47.5% 115.9% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 130 мг 90 мг 144.4% 352.2% 69 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.4 мг 15 мг 16% 39% 625 г
Витамин К, филлохинон 319 мкг 120 мкг 265.8% 648.3% 38 г
Витамин РР, НЭ 1.4 мг 20 мг 7% 17.1% 1429 г
Макроэлементы
Калий, K 447 мг 2500 мг 17.9% 43.7% 559 г
Кальций, Ca 210 мг 1000 мг 21% 51.2% 476 г
Магний, Mg 35 мг 400 мг 8.8% 21.5% 1143 г
Натрий, Na 21 мг 1300 мг 1.6% 3.9% 6190 г
Фосфор, P 84 мг 800 мг 10.5% 25.6% 952 г
Микроэлементы
Марганец, Mn 0.48 мг 2 мг 24% 58.5% 417 г
Медь, Cu 144 мкг 1000 мкг 14.4% 35.1% 694 г
Селен, Se 1.4 мкг 55 мкг 2.5% 6.1% 3929 г

Энергетическая ценность ростки горчицы составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОСТКИ ГОРЧИЦЫ

ростки горчицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 122 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 15 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B9 - 47,5 %, витамином C - 144,4 %, витамином E - 16 %, витамином K - 265,8 %, калием - 17,9 %, кальцием - 21 %, марганцем - 24 %, медью - 14,4 %

Чем полезен ростки горчицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: ростки горчицы калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен ростки горчицы, калории, нутриенты, полезные свойства ростки горчицы
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты