Рецепт судак жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты судак жаренный

Судак (Жарка) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "судак жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 24.5% 388 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.7% 5600 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7087 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 6.1% 1565 г
Витамин В4, холин 3.31 мг 500 мг 0.7% 0.7% 15106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 12.1% 791 г
Витамин В9, фолаты 25.93 мкг 400 мкг 6.5% 6.2% 1543 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2.7% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.389 мг 15 мг 15.9% 15.1% 628 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин РР, НЭ 6.6772 мг 20 мг 33.4% 31.7% 300 г
Ниацин 2.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.47 мг 2500 мг 8.9% 8.5% 1129 г
Кальций, Ca 30.53 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3275 г
Кремний, Si 0.255 мг 30 мг 0.9% 0.9% 11765 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 5.2% 1818 г
Натрий, Na 28.27 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4599 г
Сера, S 243.95 мг 1000 мг 24.4% 23.2% 410 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 23.6% 403 г
Хлор, Cl 64.97 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.73 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 2.9% 3267 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 4.1% 2322 г
Кобальт, Co 25.58 мкг 10 мкг 255.8% 242.9% 39 г
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 4.7% 2000 г
Медь, Cu 146.5 мкг 1000 мкг 14.7% 14% 683 г
Молибден, Mo 5.892 мкг 70 мкг 8.4% 8% 1188 г
Никель, Ni 7.783 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14398 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 39.62 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10096 г
Хром, Cr 70.2 мкг 50 мкг 140.4% 133.3% 71 г
Цинк, Zn 0.9363 мг 12 мг 7.8% 7.4% 1282 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.312 г ~
Валин 1.248 г ~
Гистидин* 0.51 г ~
Изолейцин 1.197 г ~
Лейцин 1.783 г ~
Лизин 2.064 г ~
Метионин 0.675 г ~
Метионин + Цистеин 1.006 г ~
Треонин 1.006 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.866 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.503 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.656 г ~
Аспарагиновая кислота 2.064 г ~
Глицин 1.287 г ~
Глутаминовая кислота 2.981 г ~
Пролин 1.427 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.471 г min 16.8 г 2.8% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.318 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~

Энергетическая ценность судак жаренный составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ЖАРЕННЫЙ

судак жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 33,4 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 255,8 %, медью - 14,7 %, хромом - 140,4 %

Чем полезен судак жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить судак жаренный, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления судак жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы