Рецепт шампиньоны с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны с луком и морковью

Шампиньоны 215 г
Масло подсолнечное 17 г
Лук репчатый (Пассерование) 92 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.8% 2111 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 13.2% 778 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.3% 667 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 550 мкг 900 мкг 61.1% 62.5% 164 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 3.231 мг 5 мг 64.6% 66.1% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 17.4% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 1.409 мг 5 мг 28.2% 28.8% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 23.102 мкг 400 мкг 5.8% 5.9% 1731 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 7% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.373 мг 15 мг 15.8% 16.2% 632 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12407 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.8574 мг 20 мг 19.3% 19.7% 518 г
Ниацин 3.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.93 мг 2500 мг 17.4% 17.8% 576 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3605 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 6.1% 1659 г
Натрий, Na 14.72 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 8832 г
Сера, S 19.83 мг 1000 мг 2% 2% 5043 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 13.7% 749 г
Хлор, Cl 21.68 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.2 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 3.4% 2990 г
Йод, I 11.71 мкг 150 мкг 7.8% 8% 1281 г
Кобальт, Co 10.41 мкг 10 мкг 104.1% 106.4% 96 г
Литий, Li 1.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 3.1% 3344 г
Медь, Cu 23.39 мкг 1000 мкг 2.3% 2.4% 4275 г
Молибден, Mo 1.822 мкг 70 мкг 2.6% 2.7% 3842 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 139.5 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Фтор, F 16.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 17.2% 594 г
Цинк, Zn 0.391 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.17 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 28.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.17 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны с луком и морковью составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

шампиньоны с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,1 %, бэта-каротином - 64,6 %, витамином B2 - 17 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 17,4 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 104,1 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен шампиньоны с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны с луком и морковью, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги