Рецепт Гурка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гурка

Рис белый вареный	500 г
Печень телячья (Варка без слива)	50 г
Сердце телячье, тушеное	20 г
Телятина, филейная часть, мясо и жир, тушеная	100 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный молотый	5 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гурка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.6 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	970 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	6%	950 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	7.4%	778 г
Углеводы	18.2 г	219 г	8.3%	4.8%	1203 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	12.2 г	2273 г	0.5%	0.3%	18631 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137 мкг	900 мкг	15.2%	8.8%	657 г
Ретинол	0.137 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.345 мкг	~
Ликопин	0.043 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.473 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	1.1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	5.3%	1084 г
Витамин В4, холин	16.43 мг	500 мг	3.3%	1.9%	3043 г
Витамин В5, пантотеновая	0.161 мг	5 мг	3.2%	1.8%	3106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.3%	4348 г
Витамин В9, фолаты	2.141 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	18683 г
Витамин В12, кобаламин	0.589 мкг	3 мкг	19.6%	11.3%	509 г
Витамин C, аскорбиновая	1.15 мг	90 мг	1.3%	0.7%	7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.136 мг	15 мг	0.9%	0.5%	11029 г
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.1462 мг	20 мг	10.7%	6.2%	932 г
Ниацин	0.395 мг	~
Бетаин	2.219 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	65.27 мг	2500 мг	2.6%	1.5%	3830 г
Кальций, Ca	15.7 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6369 г
Магний, Mg	6.8 мг	400 мг	1.7%	1%	5882 г
Натрий, Na	851.36 мг	1300 мг	65.5%	37.7%	153 г
Сера, S	16.38 мг	1000 мг	1.6%	0.9%	6105 г
Фосфор, P	59.3 мг	800 мг	7.4%	4.3%	1349 г
Хлор, Cl	1286.59 мг	2300 мг	55.9%	32.2%	179 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	3.5%	1679 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	16304 г
Кобальт, Co	0.323 мкг	10 мкг	3.2%	1.8%	3096 г
Марганец, Mn	0.0524 мг	2 мг	2.6%	1.5%	3817 г
Медь, Cu	39.86 мкг	1000 мкг	4%	2.3%	2509 г
Молибден, Mo	2.371 мкг	70 мкг	3.4%	2%	2952 г
Селен, Se	3.425 мкг	55 мкг	6.2%	3.6%	1606 г
Фтор, F	0.25 мкг	4000 мкг			1600000 г
Цинк, Zn	0.6091 мг	12 мг	5.1%	2.9%	1970 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.307 г	~
Валин	0.283 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.254 г	~
Лейцин	0.411 г	~
Лизин	0.429 г	~
Метионин	0.12 г	~
Треонин	0.227 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.31 г	~
Аспарагиновая кислота	0.452 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	0.807 г	~
Пролин	0.22 г	~
Серин	0.201 г	~
Тирозин	0.166 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.661 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.099 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.549 г	~
18:0 Стеариновая	0.342 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.015 г	min 16.8 г	6%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.108 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.882 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.644 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.172 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Гурка составляет 173,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.6 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	18.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	12.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУРКА

Гурка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B12 - 19,6 %, хлором - 55,9 %

Чем полезен Гурка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гурка, калорийность 173,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гурка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Спаржа запеченая с морепродуктами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе