Рецепт котлеты рыбные с творогом и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные с творогом и отрубями

Минтай (Жарка) 250 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Овсяные отруби, сырые 30 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Все ингредиенты измельчить в блендере.Из полученной массы вылепить котлеты, обвалять их в отрубях. Жарить на сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные с творогом и отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.3% 500 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.4% 596 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.9% 3221 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3418 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 3.6% 1724 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.251 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 7% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 6.4% 957 г
Витамин В4, холин 45.22 мг 500 мг 9% 5.6% 1106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 4.4% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 16.767 мкг 400 мкг 4.2% 2.6% 2386 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 5.7% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 2.2% 2865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.73 мг 15 мг 18.2% 11.2% 549 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 4.8% 1305 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.4432 мг 20 мг 22.2% 13.7% 450 г
Ниацин 0.85 мг ~
Бетаин 1.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.15 мг 2500 мг 11% 6.8% 909 г
Кальций, Ca 67.13 мг 1000 мг 6.7% 4.1% 1490 г
Магний, Mg 50.61 мг 400 мг 12.7% 7.8% 790 г
Натрий, Na 144.66 мг 1300 мг 11.1% 6.8% 899 г
Сера, S 180.97 мг 1000 мг 18.1% 11.2% 553 г
Фосфор, P 237 мг 800 мг 29.6% 18.3% 338 г
Хлор, Cl 319.76 мг 2300 мг 13.9% 8.6% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 5.1% 1224 г
Йод, I 101.18 мкг 150 мкг 67.5% 41.6% 148 г
Кобальт, Co 12.029 мкг 10 мкг 120.3% 74.2% 83 г
Марганец, Mn 0.5798 мг 2 мг 29% 17.9% 345 г
Медь, Cu 161.48 мкг 1000 мкг 16.1% 9.9% 619 г
Молибден, Mo 5.304 мкг 70 мкг 7.6% 4.7% 1320 г
Никель, Ni 4.974 мкг ~
Рубидий, Rb 62.3 мкг ~
Селен, Se 13.998 мкг 55 мкг 25.5% 15.7% 393 г
Фтор, F 476.25 мкг 4000 мкг 11.9% 7.3% 840 г
Хром, Cr 36.78 мкг 50 мкг 73.6% 45.4% 136 г
Цинк, Zn 1.3253 мг 12 мг 11% 6.8% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.856 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 1.363 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.714 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.079 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 1.406 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.482 мг ~
бета Ситостерол 10.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.193 г min 16.8 г 13.1% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.787 г от 11.2 до 20.6 г 33.8% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.124 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные с творогом и отрубями составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С ТВОРОГОМ И ОТРУБЯМИ

котлеты рыбные с творогом и отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином E - 18,2 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 11 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 13,9 %, йодом - 67,5 %, кобальтом - 120,3 %, марганцем - 29 %, медью - 16,1 %, селеном - 25,5 %, фтором - 11,9 %, хромом - 73,6 %, цинком - 11 %

Чем полезен котлеты рыбные с творогом и отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные с творогом и отрубями, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные с творогом и отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы