Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Свинина жирная 280 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый 46 г
Вода 100 г
Приправа гуляш 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.5 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 497 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3% 987 г
Жиры 32.7 г 56 г 58.4% 17.3% 171 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.5% 6441 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 0.7% 4194 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 4.9% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 1.4% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 2.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 2.811 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14230 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.3% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.231 мг 15 мг 8.2% 2.4% 1219 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин РР, НЭ 2.9978 мг 20 мг 15% 4.4% 667 г
Ниацин 1.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.88 мг 2500 мг 6.4% 1.9% 1574 г
Кальций, Ca 7.8 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Магний, Mg 13.91 мг 400 мг 3.5% 1% 2876 г
Натрий, Na 29.46 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4413 г
Сера, S 6.78 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 14749 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 3.2% 933 г
Хлор, Cl 2.83 мг 2300 мг 0.1% 81272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.4 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 1.5% 1913 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.504 мкг 10 мкг 5% 1.5% 1984 г
Марганец, Mn 0.0236 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8475 г
Медь, Cu 9.21 мкг 1000 мкг 0.9% 0.3% 10858 г
Никель, Ni 0.303 мкг ~
Олово, Sn 46.05 мкг ~
Рубидий, Rb 48 мкг ~
Фтор, F 25.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15962 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Цинк, Zn 0.0857 мг 12 мг 0.7% 0.2% 14002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.596 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.547 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.399 г ~
Аспарагиновая кислота 0.633 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 3.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.037 г min 16.8 г 83.6% 24.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.982 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.56 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 12%
18:2 Линолевая (ud) 4.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.196 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 338,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 32.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином PP - 15 %

Чем полезен Гуляш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 338,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты