Рецепт Рыбные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные тефтели

Хек (Припускание) 385 г
Скумбрия атлантическая 230 г
Лук репчатый 80 г
Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Крупа ячневая (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 60 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Вода, водопроводная, улучшенная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.3% 905 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.5% 889 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.7% 2028 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.6% 1333 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 2% 3757 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 8.1% 922 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 8.5% 879 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.6% 4865 г
Витамин В4, холин 0.97 мг 500 мг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.9% 1538 г
Витамин В9, фолаты 9.533 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4196 г
Витамин В12, кобаламин 0.686 мкг 3 мкг 22.9% 17.2% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.5% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 3.2% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 4.3% 1728 г
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7849 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9832 мг 20 мг 9.9% 7.4% 1008 г
Ниацин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.13 мг 2500 мг 5.7% 4.3% 1747 г
Кальций, Ca 19.78 мг 1000 мг 2% 1.5% 5056 г
Кремний, Si 0.074 мг 30 мг 0.2% 0.1% 40541 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2271 г
Натрий, Na 14.31 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9085 г
Сера, S 78.43 мг 1000 мг 7.8% 5.8% 1275 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 9% 835 г
Хлор, Cl 59.48 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 27.4 мкг ~
Ванадий, V 1.67 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2980 г
Йод, I 46.49 мкг 150 мкг 31% 23.2% 323 г
Кобальт, Co 7.574 мкг 10 мкг 75.7% 56.7% 132 г
Литий, Li 0.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.1668 мг 2 мг 8.3% 6.2% 1199 г
Медь, Cu 112.9 мкг 1000 мкг 11.3% 8.5% 886 г
Молибден, Mo 4.015 мкг 70 мкг 5.7% 4.3% 1743 г
Никель, Ni 3.63 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 63.6 мкг ~
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 47414 г
Титан, Ti 1.2 мкг ~
Фтор, F 221.2 мкг 4000 мкг 5.5% 4.1% 1808 г
Хром, Cr 16.77 мкг 50 мкг 33.5% 25.1% 298 г
Цинк, Zn 0.547 мг 12 мг 4.6% 3.4% 2194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.44 г min 16.8 г 2.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.818 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Рыбные тефтели составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Рыбные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B12 - 22,9 %, фосфором - 12 %, йодом - 31 %, кобальтом - 75,7 %, медью - 11,3 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Рыбные тефтели

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные тефтели, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги