Рецепт котлеты телячьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлеты телячьи
| Телятина молочная (Варка без слива) | 300 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 40 г |
| Вода | 180 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлеты телячьи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1838 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 20.6% | 528 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2952 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.4% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.6% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 80.56 мг | 500 мг | 16.1% | 17.6% | 621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.691 мг | 5 мг | 13.8% | 15.1% | 724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 16.8% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.45 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 8989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 2.4% | 4587 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1741 мг | 20 мг | 35.9% | 39.2% | 279 г |
| Ниацин | 2.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.98 мг | 2500 мг | 4.7% | 5.1% | 2119 г |
| Кальций, Ca | 9.03 мг | 1000 мг | 0.9% | 1% | 11074 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 3.9% | 2778 г |
| Натрий, Na | 80.97 мг | 1300 мг | 6.2% | 6.8% | 1606 г |
| Сера, S | 163.43 мг | 1000 мг | 16.3% | 17.8% | 612 г |
| Фосфор, P | 115.7 мг | 800 мг | 14.5% | 15.8% | 691 г |
| Хлор, Cl | 55.24 мг | 2300 мг | 2.4% | 2.6% | 4164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.881 мг | 18 мг | 10.5% | 11.5% | 957 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 3.836 мкг | 10 мкг | 38.4% | 41.9% | 261 г |
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 1.4% | 7692 г |
| Медь, Cu | 174.94 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 19.1% | 572 г |
| Никель, Ni | 0.997 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.52 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.9% | 5924 г |
| Цинк, Zn | 2.4322 мг | 12 мг | 20.3% | 22.2% | 493 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.962 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность котлеты телячьи составляет 91,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.6 кКал | -% | |
| Белки | 14.4 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ТЕЛЯЧЬИ
котлеты телячьи богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,1 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином PP - 35,9 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 38,4 %, медью - 17,5 %, цинком - 20,3 %
Чем полезен котлеты телячьи
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Винегрет с фасолью и квашеной капустой (без картофеля)
- Запеканка творог 9%
- Творог с грушей
- вода новотерская
- Колбаса запеченная из индейки
- Praga хлеб ржаной
- Салат "печенкин"
- Лен коричневый
- 21.04.18 Рис с тушенкой
- Батончик гранола мед
- Морковь по-корейски
- Сосиска в тесте
- Кофе с молоком растворимый
- Икра из морских водорослей
- Шулюм из мяса свинины нога
- йогурт греческий 2%
- Каша Полтавская с грибами 21.04.18
- Овощной микс в духовке
- Хек, котлетыб 300г [VICI]
- Филе куриное вареное 21.04.18
- Бульон куриный 21.04.18
- сыр рикотта шоколадный unagrande
- гавайская смесь кд
- Кефир Богдаша 1%
- Узвар из груши-дички
- сир твердий "Король гурман" "Пирятин"
- Ячневая крупа с бобами маш
- Запеканка из Индейки (с шампиньонами)
- Рулеты из кур.грудки с морк.
- Йогурт Нежный
- Гренки
- фасоль с сельдереем
- Оленина с черри и перцем
- Творог 5%
- Батончик с черной смородиной
- Куриная грудка со спаржей
- Батончик виноградный
- Молоко 6%
- хлеб зерновой
- Окорочок куринный с морковью
- Зелёный чай
- Картофельное пюре на сливках
- Картошка с мясом
- Яйца с катошкой омлет
- Горячий шоколад MacChocolate
- Иван чай
- Каша гречневая
- Йогурт термостатный 3,5%
- Печенье овсяное
- Суп гороховый
- мука амарановая
- Чудо шоколад
- Овсяное молоко классическое
- филе индейки вареное
- Хлеб Итальянский молочный
- Хлебцы
- Торт лесная сказка
- Какао с молоком 2,5%
- Протеиновый батончик bombar
- шампиньоны тушеные с картошкой
- Каша овсяная
- Мюсли тропик нл
- Кокосовые снеки с оригинальным вкусом (шайбы) COCO JAZZ
- Рикотта
- гуляш из говядины
- чай большая кружка
- Брауни
- Ваша манная
- крупа пшеничная
- каша пшеничная
- Салат банный
- Творог 2
- пшеничная каша
- конфеты вдохновение
- Творог Домик в деревне 5.5%
- Капуста квашенная цхай
- Сыр грюнталер с томатом и базиликом 50%
- Творог мягкий Савушкин 5%
- Куриная грудка запеченая с мелкой морковкой 19.04.18
- Чизкейк с рикоттой
- Наггетсы
- Псиллиум
- Слойка с трюфелем
- Творожная запеканка Спорт
- овсянка я блоками мед корица
- Псиллум
- Пирог абрикосовый
- Блины
- компот яблочно-брусничный
- аджика грузия
- Хлопья 5 злаков Увелка
- Свинина в фольге
- 5 злаков (без сахара и масла)
- Обезжиренный творожная масса
- Хлеб гречневый
- Напиток кисломол Угличский
- Шоколад бабаевский элитный 75%
- Торт киевский SPAR
- Растишка творог 3,5
- Творожный пудинг
Метки: Как приготовить котлеты телячьи, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты телячьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
