Рецепт Окунь под соусом бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь под соусом бешамель

Окунь морской (сибас) (Жарка)	420 г
Масло кукурузное	12 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	45 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	30 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение)	220 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Соус вустерский (Сырье и приправы)	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь под соусом бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.5 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1036 г
Белки	13.5 г	76 г	17.8%	11%	563 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9.8%	629 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	2%	3129 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	68.3 г	2273 г	3%	1.8%	3328 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.8 мкг	900 мкг	6.6%	4.1%	1505 г
Ретинол	0.05 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
бета Криптоксантин	0.077 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.331 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	3.5%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	4.4%	1385 г
Витамин В4, холин	12.35 мг	500 мг	2.5%	1.5%	4049 г
Витамин В5, пантотеновая	0.422 мг	5 мг	8.4%	5.2%	1185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	3.9%	1600 г
Витамин В9, фолаты	9.075 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4408 г
Витамин В12, кобаламин	1.787 мкг	3 мкг	59.6%	36.7%	168 г
Витамин C, аскорбиновая	1.06 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8491 г
Витамин D, кальциферол	1.643 мкг	10 мкг	16.4%	10.1%	609 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.077 мг	15 мг	7.2%	4.4%	1393 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.444 мкг	50 мкг	2.9%	1.8%	3463 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.8187 мг	20 мг	19.1%	11.8%	524 г
Ниацин	1.06 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.25 мг	2500 мг	9.9%	6.1%	1015 г
Кальций, Ca	120.75 мг	1000 мг	12.1%	7.4%	828 г
Кремний, Si	0.29 мг	30 мг	1%	0.6%	10345 г
Магний, Mg	41.59 мг	400 мг	10.4%	6.4%	962 г
Натрий, Na	125.4 мг	1300 мг	9.6%	5.9%	1037 г
Сера, S	159.61 мг	1000 мг	16%	9.8%	627 г
Фосфор, P	175.5 мг	800 мг	21.9%	13.5%	456 г
Хлор, Cl	252.45 мг	2300 мг	11%	6.8%	911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	94 мкг	~
Бор, B	2.7 мкг	~
Ванадий, V	6.53 мкг	~
Железо, Fe	0.759 мг	18 мг	4.2%	2.6%	2372 г
Йод, I	44.46 мкг	150 мкг	29.6%	18.2%	337 г
Кобальт, Co	20.834 мкг	10 мкг	208.3%	128.2%	48 г
Марганец, Mn	0.1276 мг	2 мг	6.4%	3.9%	1567 г
Медь, Cu	97.46 мкг	1000 мкг	9.7%	6%	1026 г
Молибден, Mo	5.81 мкг	70 мкг	8.3%	5.1%	1205 г
Никель, Ni	4.224 мкг	~
Олово, Sn	4.99 мкг	~
Селен, Se	1.284 мкг	55 мкг	2.3%	1.4%	4283 г
Стронций, Sr	6.03 мкг	~
Титан, Ti	0.8 мкг	~
Фтор, F	104.41 мкг	4000 мкг	2.6%	1.6%	3831 г
Хром, Cr	38.13 мкг	50 мкг	76.3%	47%	131 г
Цинк, Zn	1.2421 мг	12 мг	10.4%	6.4%	966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.92 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0.752 г	~
Валин	0.757 г	~
Гистидин*	0.276 г	~
Изолейцин	0.62 г	~
Лейцин	1.1 г	~
Лизин	1.164 г	~
Метионин	0.343 г	~
Метионин + Цистеин	0.48 г	~
Треонин	0.619 г	~
Триптофан	0.133 г	~
Фенилаланин	0.483 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.899 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	1.023 г	~
Аспарагиновая кислота	1.3 г	~
Глицин	0.546 г	~
Глутаминовая кислота	1.865 г	~
Пролин	0.424 г	~
Серин	0.621 г	~
Тирозин	0.416 г	~
Цистеин	0.137 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	13.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	53.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.148 мг	~
бета Ситостерол	11.032 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.147 г	~
6:0 Капроновая	0.069 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.083 г	~
12:0 Лауриновая	0.094 г	~
14:0 Миристиновая	0.642 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.668 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.464 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.811 г	min 16.8 г	16.7%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.081 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.356 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.823 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.245 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.285 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.471 г	от 11.2 до 20.6 г	13.1%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.179 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.02 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.19 г	~

Энергетическая ценность Окунь под соусом бешамель составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.5 кКал	-%
	Белки	13.5 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	68.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ

Окунь под соусом бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 59,6 %, витамином D - 16,4 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 11 %, йодом - 29,6 %, кобальтом - 208,3 %, хромом - 76,3 %

Чем полезен Окунь под соусом бешамель

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окунь под соусом бешамель, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь под соусом бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ореховая паста нутелла

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Тушёные овощи с индейкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе