Рецепт грудка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грудка тушеная

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 430 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грудка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 кКал 1684 кКал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 20.6% 589 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.8% 2074 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.6% 3333 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.4% 2745 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.1 мкг 900 мкг 10.2% 12.3% 977 г
бета Каротин 0.553 мг 5 мг 11.1% 13.4% 904 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.5% 1856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.6% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.89 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 21164 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 1% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.4% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28736 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 9.088 мг 20 мг 45.4% 54.9% 220 г
Ниацин 5.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.69 мг 2500 мг 8.4% 10.2% 1187 г
Кальций, Ca 13.31 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7513 г
Магний, Mg 19.45 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2057 г
Натрий, Na 43.7 мг 1300 мг 3.4% 4.1% 2975 г
Сера, S 10.5 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9524 г
Фосфор, Ph 124.9 мг 800 мг 15.6% 18.9% 641 г
Хлор, Cl 4.04 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 56931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 7.3% 1662 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Кобальт, Co 6.365 мкг 10 мкг 63.7% 77% 157 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 3.1% 3914 г
Медь, Cu 72.73 мкг 1000 мкг 7.3% 8.8% 1375 г
Молибден, Mo 7.641 мкг 70 мкг 10.9% 13.2% 916 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Рубидий, Rb 76.9 мкг ~
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 28.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13991 г
Хром, Cr 14.91 мкг 50 мкг 29.8% 36% 335 г
Цинк, Zn 0.9709 мг 12 мг 8.1% 9.8% 1236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.331 г ~
Сахароза 1.22 г ~
Фруктоза 0.242 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.077 г ~
Валин 0.756 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.136 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.679 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.111 г min 16.8 г 6.6% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.903 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.6%
18:2 Линолевая 0.368 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.3%

Энергетическая ценность грудка тушеная составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 82.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУДКА ТУШЕНАЯ

грудка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,1 %, витамином PP - 45,4 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 63,7 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен грудка тушеная

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грудка тушеная, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ