Рецепт Капуста квашеная с телятиной тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста квашеная с телятиной тушеная

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 380 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Телятина, лопаточная часть (Тушение) 300 г
Томатная паста, консервированная, без соли 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 250 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сахар песок 20 г
Морковь, красная (Пассерование) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная с телятиной тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 кКал 1684 кКал 4.4% 6% 2279 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 12.3% 1101 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.1% 2240 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.5% 1176 г
Вода 187.5 г 2273 г 8.2% 11.1% 1212 г
Зола 2.421 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.9 мкг 900 мкг 27% 36.5% 371 г
альфа Каротин 0.918 мкг ~
бета Каротин 1.472 мг 5 мг 29.4% 39.8% 340 г
Ликопин 910.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 6.5% 2069 г
Витамин В4, холин 34.45 мг 500 мг 6.9% 9.3% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 10% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 11.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 4.684 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8540 г
Витамин В12, кобаламин 0.665 мкг 3 мкг 22.2% 30% 451 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 4.6% 2903 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.232 мг 15 мг 8.2% 11.1% 1218 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 1.791 мкг 50 мкг 3.6% 4.9% 2792 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.6604 мг 20 мг 18.3% 24.8% 546 г
Ниацин 1.991 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.68 мг 2500 мг 11.5% 15.6% 872 г
Кальций, Ca 34.01 мг 1000 мг 3.4% 4.6% 2940 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 7.2% 1874 г
Натрий, Na 617.95 мг 1300 мг 47.5% 64.3% 210 г
Сера, S 78.14 мг 1000 мг 7.8% 10.6% 1280 г
Фосфор, Ph 90.8 мг 800 мг 11.4% 15.4% 881 г
Хлор, Cl 404.26 мг 2300 мг 17.6% 23.8% 569 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 10.7% 1268 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11538 г
Кобальт, Co 2.416 мкг 10 мкг 24.2% 32.7% 414 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.0558 мг 2 мг 2.8% 3.8% 3584 г
Медь, Cu 101.35 мкг 1000 мкг 10.1% 13.7% 987 г
Молибден, Mo 0.696 мкг 70 мкг 1% 1.4% 10057 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Рубидий, Rb 70.3 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 30556 г
Фтор, F 51.2 мкг 4000 мкг 1.3% 1.8% 7813 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Цинк, Zn 1.1551 мг 12 мг 9.6% 13% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.69 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 1.412 г ~
Фруктоза 0.489 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.504 г min 16.8 г 3% 4.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.502 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.267 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 15.3%
18:2 Линолевая 1.266 г ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная с телятиной тушеная составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 73.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 187.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ТЕЛЯТИНОЙ ТУШЕНАЯ

Капуста квашеная с телятиной тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 24,2 %

Чем полезен Капуста квашеная с телятиной тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста квашеная с телятиной тушеная, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная с телятиной тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ